天然酵母肉まん

今日うちの晩ごはんは肉まんです。

日本の肉まんはちょっと甘いすが、本場の肉まんは塩味で、肉餡もちゃんと肉汁があってジューシーです。あと一番違うのは皮です。本場の皮はもちもちして、少し冷めてもおいしいです。

今日、キャベツないので、小松菜を入れました。後、きくらげと干しシイタケです。

レシピはこちらです↓天然酵母ではないですが。。
ぜひ、本場の肉まんを作ってみてください。