もっちり揚げないカレーパン♪

おはようございます。

今日から旦那さんが出張というこで、昨日、おやつ用にパンを焼きました☆

先週お弁当に作って残った冷凍ドライカレーを使って、カレーパンを。

揚げるとハイカロリーになるので、揚げないカレーパン。

生地は、パン作りの師匠yukamamaﾁｬﾝ のブログでよく見かけて気になっていたタピオカスターチ入りにしました。

タピオカ粉を入れるともっちりすると書いてあったので、早速お店に買いに行ってゲット！！

買ったのはGABANのタピオカスターチ。

《GABAN》タピオカスターチ【500g】 価格：330円（税込、送料別）

初めてのタピオカスターチ。

とりあえず、前日に試作。

普通に丸パン。ちょっと割れ目入れてみたけど、なんか桃みたいな仕上がり。

でもでも、生地は思った通りにもっちり☆

ちなみに、カレーとの相性を考えて、バターと砂糖は控えめにしました。

そして、昨日焼いたパン！！

カレーパンの中はこんな感じ↓↓

揚げてないので、パクパクいけちゃう感じです(´∀｀)

食べすぎ注意！！

ついでに同じ生地で、チョコチップ入りの丸パンと、チーズ入りの丸パン↓↓

なんか大福みたいやね:*:・(￣∀￣)・:*:

レシピはこちら↓↓

＜材料（カレーパン６個分）＞

強力粉　　　　　　　　　２２０ｇ

タピオカスターチ　　　　４０ｇ

無塩バター　　　　　　　２０ｇ

上白糖　　　　　　　　　　２０ｇ

スキムミルク　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　　　　　小さじ１

水　　　　　　　　　　　　１５０ｃｃ

ドライイースト　　　　　　３ｇ

煮詰めたカレー（orドライカレー）　適量

仕上げ用強力粉　　　適量

＜作り方＞

①HBに材料を入れ、一次発酵まで行う。（Panasonic製はドライイーストコースのパン生地でスタート）

②発酵が終わったら、生地を取り出し６等分して丸め、固く絞ったフキンをかけて、ベンチタイム１０分。

③手のひらで軽く潰してガスを抜き、生地を伸ばしてカレーを包み、成型する。

④オーブンシートを敷いた天板に置き、３５℃で４０分二次発酵させる。

⑤発酵が終わったら取り出し、生地が乾かないように固く絞ったフキン（もしくはサランラップ）をふんわりかぶせておく。

⑥オーブンを１７０℃に予熱出来たら、パン生地に仕上げ用の強力粉を茶漉しでふり、設定を１６０℃に下げ、１３分焼いて出来上がり。

クックパッドレシピはこちら→HBで☆もっちり揚げないカレーパン♪

（※レシピ反映までに時間が掛かることがあります。）

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やる気につながりますので、よろしくお願い致します。

いつもありがとうございます☆

使っているホームベーカリーはこれ↓↓

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