奈良の家事･お片付けコンシェルジュ 針を使わないリボン・ツィードバッグ講師辻元 雅乃 です
先日は娘と共にお世話になっている
キッズサイエンス料理教室主催の
木村万紀子さんのお誘いで
『オリーブオイルティスティング会』
へ参加させて戴きました
ご指導くださったのは
兵庫・尼崎でイタリア料理教室を主宰されている
ラ・ターヴォラ・フェリーチェ 濱中八重先生
画像はお借りしました♪
なんと、イタリア渡航歴25回以上
毎年、イタリア各地を訪れ、
自らオリーブ生産者のもとへ実際足を運んで、
自分の目と舌でオリーブオイルを求めて旅をされています
今回はなかなか市場には出回らない
厳選された稀少なオイルをお持ちくださいました
オリーブオイルの有資格者でもある八重先生。
可愛いイタリアの地図と、先生のイタリア滞在のフォトギャラリーも合わせて説明してくださいました
まるで旅をしているかのようなウキウキ感を味わったあとは・・・
お待ちかねのテイスティング
一つ一つの香りと辛味、苦味（苦味があるなんて知りませんでした
）のあまりの違いに衝撃
温度や輸送環境によっても味が変わると伺い
更にビックリ
それぞれの特徴や料理に合わせたオイルの使い方を教えていただきながら
次は試食タイム～
こんな時に限って携帯の充電切れで・・・またまた写真お借りしました（汗）
あんなものやこんなもの・・・
オリーブオイルとの意外な組み合わせまで
へぇ～
ほぉ～っと色々試しながら、自分にあったオイルを選んでいく過程がまた楽しい
と～っても素敵な時間を過ごさせていただきました
八重先生
そして先生を奈良まで招致して下さった万紀子さんありがとうございました
濱中 八重先生の教室はコチラ 木村万紀子先生の教室はコチラ普段から自宅では主に
オリーブオイルを使ってはいたものの
体に良さそう
洋にも和にも使えて便利
何より、私の好きなパスタ料理に合う
と言うくらいで、何となくで使っていた私。
今回お誘いいただき、とっても興味はあったものの
実はここ数年、嗅覚がほぼない状態で
鼻が利かない
⇒微妙な味がわからない
色々耳鼻科にも行きましたが
どこへ行っても原因がわからず
たま～に匂いがわかる日もあるので
嗅覚の神経が死んでる訳ではないらしいのですが。。。
なので、参加させていただいても
きっと違いはわからないだろうな～って申込みを躊躇してたんです。
それがそれが
ここ最近そう言えば、、、
ご飯が数段に美味しい
珈琲の香りがわかる
キャ～
嗅覚、戻ってるやん
ってことで
直前に滑り込みで申込み
おかげでオリーブオイルの美味しさも微妙な違いも
しみじみと堪能させていただきましたよ
これからの『食』の楽しみがまた一つ増えました
味がわかるって、こんなに楽しめるんですね～
何もかもが美味しく感じて、つい食べ過ぎてしまうので危険ですが（笑）
でも・・・
なんで急に嗅覚が戻ったんだろう・・・？？？
思い当たるといえば・・・
①年末の忙しさで１日1食生活、間食ほぼ無し。
⇒自然にファスティング的な・・・？
②年が明けて、睡眠不足解消。
⇒単なる寝不足続きが原因？？
③日々追われていた事から解放されつつある。
⇒やはり精神的ストレスが原因？？？
まあ、何はともあれ、治ったのなら良かった
・・・と油断してもとの生活に戻りつつあるんだけど(笑）
1月に入り、ちょっと休憩～と思っていたら
気付けばもう半月
今年は、また色々やりたい事もいっぱいなのですが
焦らず地道に、コツコツと・・・
（←コレ、先日のおみくじで言われたこと
）一歩ずつまた進んでいけたらと思っています。
年末大掃除でピカピカになったお家も
油断してると厄介なことに
・・・となる前に、早めにご相談くださいね
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