このところ、イベント続きでバタバタしておりまして、なかなか記事が書けませんでしたが、今回は、それらの中で気付いたことを少しだけ書こうかと思います。
一応、ベースのお仕事としては、農家＆飲食業（飲食店・惣菜製造業）でありまして、6次産業的なことをやっています。
予約制のレストラン
以外に、地域のイベントに出店したり、依頼を受けてケータリングやお弁当を作ったりもしています。秋のシーズンはイベントやお祭りが多いので、いろんなところに出没させて頂いてます
お声がけくださった皆様、ありがとうございます
シェフ一人の手作りな為、大量生産できず、細々とやっておりますが、こうして続けられるのも皆様から頂いたご縁のおかげ様だと感謝いたしております
自家農園のお野菜やハーブ、精製されていない塩や無添加調味料、その他、地元産の食材や良さげな食材を探してきてお料理をお作りしています。
また、マイナスイオンが放出される内壁、電気の質を変えるユニット、ＥＭセラミックを練り込んだ外壁、磁場調整磁石が埋め込まれた敷地、エネルギーの高い水ができる活水器などを配置した空間で、シェフが思いとエネルギーを込めてお作りしております。
（お食事やワークショップもフラワーレ内、同空間にて。ぜひ遊びにいらしてくださいね）
アレルギー、肉ダメ、魚介ダメ、動物性抜きなんかも対応させていただいてます。
こんな感じでお作りしているお料理ですが、さて、お値段いくらならお買い求めいただけますか
無農薬野菜や、超低農薬野菜、お米なんかもありますが、いくらで買っていただけるんでしょうか
良い物欲しいでも出来る限り安く…お金の価値ってなんでしょうね。
どこに意識を置いているかによって、価値観が現れてきます。
（あ、別に高く買ってくれって言っている訳ではないので、誤解しないでくださいね。）
客観的に見ると、どうも、損だ、得だとか、ラッキーとか、幸せ
だとかが「お金」的なものを基準にして計られていて、お金があるかどうかが非常に重要で、その為にほとんどの人生を費やして生きていいて、直接的な現状や物ではなく間接的代替品の「お金」について、損だ得だ、なんでだ？とトラブルや悩みの原因になっていて、それがないと生きていけなくて…。的な「お金」支配の洗脳に嵌っている方もいらっしゃれば…
ご縁を大切にしてくださって、応援して買ってくださる方もいらっしゃれば…
ウチの場合は後者の方のお客様が圧倒的に多いのですが（本当にありがたいことです）大切にされている部分・価値観が「お金」よりは「ハート」的な感じで、やはり見ていてそういう方々は、巡ってくるものとか、ご縁とか、いろんなものが素敵な関係に発展していかれる方が多いように思います。
ある意味、お金は幻想。本当に大切なものはそこではない。と僕は思っています。
なので、頂いたご予算で、できるだけお客様のシチュエーションにお応えできるよう、思いをメインにお仕事をさせていただいております。
ちなみに、惣菜パック入りのお料理は、レストランでお出しするお料理をそのままパックに詰めた感じで、２５０円～４５０円（詰め合わせは５００円）にて販売させていただいてます。
常識で考えたらあり得ない金額ですが、自分のところの野菜を使えるのもあって、ギリギリ原価割れしない程度、生活・生計を維持できる程度になっているかな。
クリスマス、年末用のオードブルのご予約、只今受付中です。（ちょっとだけ宣伝）
（４人前）３５００円にて。レストランのコース料理を少しずつ詰め合わせた感じですね。
（写真はイメージです）
なんで料理を作るのか
食は人を元気にする。笑顔にする。生活におけるエネルギー循環の一つの基点だと思うのです。エネルギーが上がると活力が上がります。活力が上がると新たな創造が生まれます。
食材にもエネルギーがあります。元気なやつ
（イキイキしていてエネルギーが高いもの）もあれば元気のない
ものもある。当然、エネルギーが高いものをいただくと元気になる
ただ、元気のないものでも、加工の仕方でエネルギーを補ってあげることもできるし、また、作り手の「思い」という氣（エネルギー）も入るので、どんな思いをもって作るかによってもエネルギーや味が変わったりします。
それらが一つに集約されて「食事」となるのですね。
素敵な食卓は、素敵なエネルギー空間
を作り出します。
そこにどんなエネルギーを感じるでしょうか
力強さでしょうか？暖かさでしょうか？優しさでしょうか？柔らかさでしょうか？それがそのうち、現象となって現れます。
家庭内でのエネルギー循環の基点はお母さんの手作りのごはんだったりします。
もちろん、思いやりや愛情をもって接することでもエネルギーは循環します。
形はありませんが、見えないところで、愛のエネルギーは巡っているんですね。
（ちなみに愛のエネルギーは無限に創り出せそうなので、ある意味フリーエネルギーです。人間はみんなこれが使えるということです。）
そういうひとつひとつのことを大事にすること。今を大切にすること
その積み重ねが未来を創っていきます。
食以外にも、いろんな手作りのものがあると思いますが、それも、作り手さんの思いが集約されてそこに存在しています。
地球にある、自然界にある、素粒子が、エネルギーが、共鳴し、繋がり、形を作り、鉱物や動植物など様々なものに変化し、それが思いによって加工され、新たな形・エネルギーの複合体となり、新たな世界が創造されていく…
そういうのを感じていくと、なんか、値段なんて付けられんな～と思う時があるのですね。
ほとんどは自然からのいただきもの。資本主義社会という、人間が都合で定義した社会に生きているので、最低限の資本ベースを確保しなきゃいけないから、値段をつけざるを得ないのであって。こっちの方が不自然
まぁ、その辺、どうバランスを取るかですね～。