セドナにご一緒しませんか？

2012-02-08 20:15:39 cabrillobeachhouseの投稿
テーマ：アメリカ旅行

旅友募集中！

男女誰でもウェルカム

アメリカ国内は勿論、日本から参加もウェルカム！

２月２９日（水）～３月４日（日）、４泊５日（今現在の案）に、日本から義妹が来るので、ロサンゼルス発、ラスベガス一泊、グランドキャニオン一泊、セドナ２泊で、車の旅行を考えてます。

ちなみに義妹は、２月２７日からロスにきます。

私と行く旅？

楽しいに決まってますよ～

誰か、一緒に行ける人で運転もできる人を募集中です！

行く場所、場所、何度も行っているところなので私が案内できます。

お友達にも是非教えてあげてください。

連絡先

Setsuko Matsumoto

310-221-0727

310-780-6789

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お茶室にお別れ・・・

2012-02-03 05:59:52 cabrillobeachhouseの投稿
テーマ：料理

ニューポートビーチに個人でお茶室を持っていらっしゃる方から、６名様の茶懐石お弁当を頼まれました。

家を売られて、茶室もこの日で見納め・・・

寂しい限りです。

新しく買われたアメリカ人はこのお茶室を取り払うそうで、こころが痛みますが、後々この畳や柱を使って、他にお茶室が出来ることを祈ります。

アメリカでお茶室を建てるということが　どれほど大変なことか・・・

材料、職人さん、いろいろ・・・

新年とお別れを記念して、お椀は私の骨董品を貸し出しました。

京蒔絵の素晴らしい　このお椀は明治から大正時代の頃のものです。

去年、有楽町の大江戸骨董市で求めました。

主催者の要望で、ウニの茶碗蒸しあんかけ、をメニューに取り入れてちょっと豪華に。

火が使えないお茶室には、ポットで簡単なお吸い物を持参。

デザートはさっぱり系がいいとおっしゃって、「さつまみかんのゼリー」を・・・

本当に手間のかかるお料理、でも全部、美味しかった、とコメントされて、頑張る意欲を掻き立てられます。

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ロサンゼルスでのお泊りは・・・

海とビーチと港を見下ろす絶好の景観

ロサンゼルスでのお泊りはアットホームな

カブリロビーチハウスへ是非どうぞ！

お二人で朝食付きで＄９９～

各種パーティー、食事会にもご利用ください。

プライベートシェフとして、出張も致します。

懐石料理、お洒落なお弁当の注文も受け付けます。

詳しくは、HPをご覧下さい。

Cabrillo Beach House Bed & Breakfast

San Pedro, CA

HP:　http://CabrilloBeachHouse.com

e-mail : setsumatsu@gmail.com

310-221-0727 B&B

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好きだからできる

2012-02-03 05:44:28 cabrillobeachhouseの投稿
テーマ：料理

我が社中の初釜のお稽古での点心（懐石料理のカジュアル版）はお弁当箱とも雰囲気が変わり、なかなかいいです。

煮物椀といって、椀物（汁はまだ入ってない状態で撮影）は、実はこれが料理の主役

今回は、ウニ寄せ豆腐を・・・

メニューは、色彩と味覚もバランス良く・・・

茶懐石のメニューも、決まりを守りながら工夫するのが楽しく、いろいろ勉強になります。

自分も今回は、着物を着て　薄茶を点てたので、朝から大忙し・・・

丁寧に、心をこめて、確実に・・・

終わるとホッとします。

そして、次の仕出しは、２日後にニューポートビーチのお茶室へ・・・

まだ緊張が続きます。