お魚スープ

夫が魚を釣ることがあると、ただの焼き魚や、こうしたシンプルなスープが一番おいしい。

材料、
釣ってきた魚　　好きなだけ
玉葱　　　　　　半分
にんにく　　　　1片
塩
（セロリ　　　　15cm）
（コリアンダ　　　15cm）
（オレガノ　　　　一振り）


作り方↓
魚の鱗を削り、腸をとって洗う
両面に塩を振る

深めのフライパンで、魚をにんにく・玉葱と一緒に軽く焼く（塩を振る）
裏返して焼く
香辛料があれば、加える
水を加え、野菜がくたっとするまで煮る
塩・胡椒で味を整える
出来上がり


留意、
はじめに焼く際は、魚が崩れないように、ひっくり返す以外は触らない