GABANのスパイスを使用したモニターに参加中ですこれは先日実家に帰った時にじぃ～じのお酒のおつまみとして作ってみました♫
ソースの写真が載ってない。。。
《アスパラ肉巻きカレー風味》
【材料】
*アスパラガス 4本
*牛肉ロース 200g
*小麦粉 少々
A
*基本スパイスブレンド② 小さじ１
*醤油 大さじ１
*砂糖 大さじ１
*お酒 大さじ１
*にんにく すりおろし少々
B（ソース）
*基本スパイスブレンド② 小さじ１／２
*玉ねぎ すりおろし１／４
*醤油 大さじ１
*みりん 大さじ１
【作り方】
①ロース肉に塩こしょうを少しふり、アスパラを巻く
②Aの調味料を混ぜ①に漬けて５分冷蔵庫でねかせる
③表面に小麦粉をまぶしてフライパンで焼き上げる。
④焼き上がったお肉を取り出す。
⑤お肉を焼いたフライパンにBの玉ねぎを入れて炒める
さっと火が通ったらのこりのBを入れふつふつとしてきたら
火を止めてお肉の下にソースとして付けて食べてもよし、
かけても良しです。
《基本スパイスブレンド②》全て小さじ１を混ぜる
*クミン １
*コリアンダ １
*ターメリック １
*カルダモン １
*ジンジャー １
*レッドペパー １
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