ツナとトマトのパスタ。
定番の組み合わせだから、普通においしく出来上がる。
あと豆入りだからお腹もいっぱいになる。
いつもの１．５倍の量を作って、明日の夫のランチにしちゃおう。
＜レシピ＞
玉ねぎ 中１/２個
にんにく １片
オリーブ油 大さじ１弱
トマト缶 １缶
砂糖 小さじ１
トマトペースト 大さじ１
ツナ缶 １/２缶（４５ｇぐらい）
ひよこ豆 １/２缶
ショートパスタ １２０ｇぐらい
チーズ ひとつかみ
１．玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
２．オリーブ油をお鍋に熱し、１．を炒める。玉ねぎが柔らかくなってきたら、
トマト缶、砂糖、トマトペースト、ツナ、豆を加えて煮る。１５分くらいかな・・。
３．パスタをゆでる。
４．パスタと２．を混ぜ合わせる。
５．油（分量外）を薄く塗った耐熱皿に４．を入れ、チーズを振ってオーブンで
チーズが溶けるまで焼く。
※今日はベイビースピナッチ入り。
あと娘達の明日のアフタヌーンティー用にバナナブレッドを焼いた。
これはリコッタパンケーキで有名なビルさんのレシピ。
チョコチップ入りのバナナブレッドで甘～くておいしい。
さあ、明日はやっと金曜日だ～♪