トマトの冷製茶碗蒸し

今日はとてつもなく暑い一日でした。
全国的にも猛暑日だったとのことですが、五泉も例外ではありません

何がキツかったといえば、無風であったこと


蚊も多い…



こんな日にはとっておきのこちら！！

トマトの冷製茶碗蒸し

しっかりと冷えた茶碗蒸しの中には素材そのままのミディートマト。

上には良く冷えたトマトあん。
絶妙なバランスの薬味！


去年、四代目の考えたこちら
レアなメニューではありますが、しっかりと広がる風味でありながらもサッパリのあと味！癖になること間違い無しです



夏バテ防止にも良さそうです♡



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