【再up料理レシピ】タコときゅうりのタイ風マリネ

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

ここのところは激しい暑さというより

ジメジメと蒸し暑い感じがいたしますが、

皆さまいかがお過ごしですか

気圧の影響か、

最近は耳鼻科領域の患者さんの不調を

よく耳にします

皆さま体調管理には十分気を配ってくださいね

本日もアンチエイジング効果のある素材で

夏野菜レシピの紹介です

「タコときゅうりのタイ風マリネ」

切って混ぜるだけです

【材料（２人前）】

タコ・・・１００g

きゅうり・・・１本

ミニトマト・・・4個

たまねぎ・・・1/8

パクチー・・・適量をお好みで

【※マリネ液】

オリーブオイル・・・大さじ1

ナンプラー・・・大さじ1

レモン汁・・・大さじ１　

砂糖・・・小さじ１/4

一味唐辛子・・・小さじ１/4

にんにく・・・半片（すりおろし）

アーモンド・・・5～6粒（細かく砕く）

タコは適当な大きさにぶつ切り、

きゅうりは板ずりしてから乱切り、

たまねぎはみじん切り、

ミニトマトは半分にカットして、

※とともに全て混ぜて、

パクチーを散らしたら出来上がり。

エスニックテイストでサッパリ、

暑い時にgoodですよ

僕は、更にパクチーとレモンを

増し増しにしていただいてます

パクチー＆レモン＆ナンプラーは、

僕にとって最高の組み合わせですねー

このたれならティッシュとかでも

食べられるんじゃないかな

ってくらいです

【タコの栄養価】

タコはビタミン類を多く含む食材です。

特に貧血予防効果のあるビタミンB12、

抗酸化作用のあるビタミンE、

脂質や糖質の分解を助けるナイアシン、

などが豊富に含まれています。

また、マグネシウムやリンなどのミネラルや

コレステロール値を下げる働きのあるタウリンも

多く含まれています。

前回のベビーホタテ同様、

タコは魚介類の中でも栄養価が高く、

高タンパク低カロリー食材ですので、

ダイエットや美容にも大変効果的です

レモン、パクチーのビタミンCとともに摂ることで

更に美容効果アップも期待できます

是非お試し下さい

院長・梅津ユキオ

【再up料理レシピ】ベビーホタテと夏野菜のXO醤炒め

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

8月も今日で終わり

皆さま、いかがお過ごしですか

だそうです

という事で再upになりますが、

今日は栄養価が高く美容にも

大変効果的なレシピ紹介です

夏野菜ももう終わりかな～。

アンチエイジング料理レシピ

「ベビーホタテと夏野菜のXO醤炒め」

XO醤ってあまり家庭では使わないと思いますが、

少し入れるだけでかなり本格的な

中華の味に近づけますよ

お試しください。

簡単時短レンジで8分です

暑いから火は使いません。

【材料（2人前）】

ベビーホタテ・・・200g

パプリカ（赤・黄）・・・各1/2

アスパラ・・・1束

たまねぎ・・・1/2

しめじ・・・1パック

他にお好きな夏野菜をお好みで。

今回はヤングコーンとにんじんを足しました。

【★味付け】

XO醤・・・小さじ2

ウェイパー等の中華だし・・・小さじ2

しょうゆ・・・小さじ2

ごま油・・・大さじ２

紹興酒・・・大さじ2（日本酒でも可）

水・・・大さじ2

にんにく、しょうが・・・各１片みじん切り

塩こしょう・・・少々

水溶き片栗粉・・・適量

パプリカは乱切り、アスパラは斜め切り、

玉ねぎはくし切りで、

だいたい大きさをそろえて下さい。

①耐熱ボウルにパプリカ、たまねぎ、

アスパラの硬い部分を入れたら、

★を全て入れて全体にからめ、

ふわっとラップをしたらレンジ（600W）で5分加熱。

②一度取り出し、ベビーホタテ、しめじ、

アスパラの先っぽを加え、

水溶き片栗粉適量を入れたらよく混ぜて、

再度レンジ3分加熱で出来上がりー

※時間は調整してください。

XO醤が割と甘めだから、

辛いのが好きな方は豆板醤を少し加えても

いいかもしれませんね。

【ホタテの栄養効果】

ベビーホタテは、肝臓の機能を高め

コレステロールを下げる働きのある「タウリン」や、

新陳代謝を促す効果が高い「亜鉛」を豊富に含んでいます。

また、お肌のハリやツヤを保ち、

不眠を改善する「グリシン」や赤血球を作る「鉄分」

さらに「ビタミンB2、B12、葉酸」などの

ビタミン類も多く含み美容効果が大変高い食材です。

ビタミンB2は栄養素をエネルギーに変える働きがあり、

ビタミンB12と葉酸はヘモグロビンの生成を助ける働きが

あり、特に妊娠中の方におすすめです。

ベビーホタテは魚介類の中ではかなり栄養価が高く、

そして、高タンパク低カロリーなので、

ダイエット中の方にもおすすめです。

本当に美と健康の食材ですね

女性の方には特におすすめです。

お試しください

院長・梅津ユキオ

ズッキーニde色々

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

台風10号の今後の動きが分かりませんね

関東は週末どうなるでしょうか

皆さま、万全の備えでお過ごしください

厳しい暑さが続いておりますが、

秋の虫なども鳴き始め、

（幻聴？私の気のせいかしら？）

朝晩は少し風も涼しく感じます。

（鈍感な初老故の感覚かしら？）

皆さまはいかがでしょうか

そろそろ夏野菜も終わりかな～と、

最近作ったズッキーニのレシピです

【材料】

ズッキーニとイカをにんにく・塩こしょう

醤油・バター・酒で炒めました。

【材料】

ズッキーニ、はんぺん、大葉を細かく刻み

こねこねして焼いて、

わさび醤油でいただきました。

ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、にんにく、

チーズ、卵でオムレツみたいなもの、、、

スパニッシュオムレツって言うんですかね。

味付けはコンソメ、塩こしょうだけだったかな。

タバスコちょろちょろして食べました。

めかじきとズッキーニ、パプリカ、玉ねぎ、

しめじのソテーです。

味付けはにんにく、塩、ブラックペッパー。

【ズッキーニの栄養効果】
 

「 美肌効果」
ズッキーニに豊富に含まれるビタミンCは、コラーゲンの生成を促進し、シミやシワを防ぎ、美肌効果が期待できます。
 

「免疫力アップ」
βカロテンは体内でビタミンAに変換され、粘膜や皮膚の健康を維持し、免疫力アップに効果が期待できます。

「 便秘解消効果」
ズッキーニには食物繊維が豊富に含まれており、腸の動きを活発にして便秘解消に効果が期待できます。

「血圧調整」
カリウムを多く含むズッキーニは、余分なナトリウムを排出し、血圧を下げる効果が期待できます。

「ダイエット効果」
ズッキーニは低カロリーで満腹感を得やすいので、ダイエット中の方にもおすすめです。
 

アンチエイジング効果の高いズッキーニ

皆さまも色々な料理をお試しください

ご近所さんに桃と梨いただきました

これから果物も美味しい季節ですね

院長・梅津ユキオ

夏野菜レシピ「海老でゴーヤチャンプルー」

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

皆さま、お盆休みはいかが過ごされましたか

台風の影響で予定変更という方も

多かったのではないでしょうか。

しばらくは不安定な天候が続くようですので

お気を付けください

アンチエイジング夏野菜料理レシピ

の紹介です。

「海老でゴーヤチャンプルー中華風」

ゴーヤチャンプルーが好きで、

毎回具材や味を変えて作っておりますが、

今回は海老で作ってみました

【材料（1人前）】

ゴーヤ・・・半分

にんじん・・・半分

冷凍木綿豆腐・・・半丁

海老ちゃん・・・８尾（種類はお好みで）

卵・・・2個

にんにく…１かけ

海老も豆腐も冷凍してストックしていたものを

解凍して使っております。

いつもは厚揚げを使う事が多いのですが

無かったので冷凍豆腐で代用しました。

でも、豆腐を冷凍すると味が凝縮され、

硬さも増して美味しくなるので全然問題なしです

高野豆腐みたいな食感になるかな。

【味付け】

ウェイパー・・・小さじ１

ごま油・・・小さじ１

オイスターソース・・・小さじ１

お酒・・・大さじ１

水・・・大さじ1

塩こしょう…少々

鷹の爪…少々

私はゴーヤの苦みが好きなので

1センチ程度の厚めにスライスして下処理もしません。

皆さんはお好きな厚さでいつものように

下処理をしてをして下さい。

（塩もみや湯通しなど）

豆腐を先に焼き付けたり、

卵を先に炒めておいて最後に合わせたりとか、

色々と作り方はあると思いますが、

今回は全てまとめて炒めました。

（ぜんぜんレシピになってませんね）

半分残ったゴーヤは次の日に

玉ねぎ、鶏のささみとともに

バター醤油炒めにしました。

一度にゴーヤ1本を食べきれないので

だいたい週に2～3回はゴーヤ料理です

好きだからいいのですが

別の日には豚バラ肉でチャンプルー、

白だしで和風味に。

【ゴーヤの栄養価】

ゴーヤはビタミンC、鉄分、食物繊維、

ナトリウム、カルシウム、リン、

マグネシウム、カロテン、たんぱく質、

などの栄養成分が豊富に含まれている

とてもバランスのとれた野菜です。

体の湿気を取り除き、

解毒作用もあります。

美容にも効果的ですので

夏は積極的に取り入れて下さい

院長・梅津ユキオ

米が無い？？

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

3連休最終日、皆さまいかがお過ごしですか

というより今週はお盆休みの方多いのかな。

お仕事の方はご苦労様ですm(__)m

さてさて、、、お米が売っておりません

皆さまのお宅は困っていませんか

私が普段ネットで購入している「金芽米」

いつも買う5キロが品切れなんですよ

10キロなら在庫があるとの事ですが、

そんなに毎日お米を食べる訳でもないので

10キロ買ってもなー

って感じなんですよね。

お米は冷蔵庫に保存しているのですが、

5キロでもいっぱいいっぱいだし、

冷蔵庫が小さいからお米を10キロも入れたら

他の食材が入りません

という事で、仕方がないからスーパーで

購入しようかと思っていたところ、

先日の報道ではお店でも米不足だとか

気候の影響もあるのでしょうが、

ここのところの地震の心配による買いだめが

始まっているのでしょうかね

でも一家族1袋なら買えるお店もあるようなので

探してみよう

無ければ仕方がないから

10キロ買うしかないかな

しかしご家族が多いご家庭は大変ですよね。

普段は金芽米に押麦と雑穀を

少し混ぜて炊いております。

とても美味しいです

それほど食べる訳ではないけれど、

やはりお米が無いと困りますねー

災害に備えて、、、

防災グッズをチェックしてみましたら、

手動のライトが壊れていたので

直るかと思い分解してみたのですが、

原因は分からず、、

そして元にも戻せず、、

使ってないと壊れてしまうのだろうか

ライトは他にもあるからいいのですが。

ご飯もパンも大好きなのですが、

毎日は食べないんですよね、、、

酒飲みなものですから

院長・梅津ユキオでした。

【再up料理レシピ】きゅうりとナスの味噌炒め

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

厳しい暑さが続いておりますが、

皆さま、いかがお過ごしですか

昨今、自然災害の心配、経済活動の混乱、

消費生活の困難、社会情勢の不安、

色々と心配事はありますが、

まずは皆さま一人一人が

健康でありますように

再upになりますが、夏野菜料理レシピ

紹介いたします。

「きゅうりとナスの味噌炒め」

本当は炒めてません

レンジで簡単・時短調理です。

きゅうりって火を通しても美味しいですよね

ちゃんと歯ごたえも残るし。

【材料（2人前）】

きゅうり・・・2本

ナス・・・3本

豚肉（ロースまたはバラ）・・・100g

【☆味付け】

ごま油・・・大さじ2

味噌・・・大さじ1

しょうゆ・・・大さじ1/2

みりん・・・大さじ1/2

お酒・・・大さじ1/2

砂糖・・・大さじ1/2

豆板醤・・・小さじ1/2

すりおろしにんにく・・・1片分

ブラックペッパー・・・少々

①きゅうりとナスは半分にしてから1㎝位の斜め切りにして、

大さじ半分程度の塩をもみ込んだら

5分くらい置きます。

（かなり水分が出ます）

②耐熱ボウル水気を絞ったきゅうりとナスを入れ、

☆の味噌だれを加えてよく混ぜます。

③レンジ（600W）で3分加熱後、

一度取り出して豚肉を加えよく混ぜて、

さらに3分加熱したら出来上がりー

※豚肉の火の通り具合で時間は調整してください。

きゅうりもナスも夏野菜なので、

熱を冷ます作用がありますが、

食べすぎると胃腸に負担が

かかってしまいますのでご注意を

以上、夏野菜の簡単時短料理レシピでした

お試しください

皆さま、もう何時どこで災害の脅威が襲ってきても

おかしくない状況です

万全の備えでお過ごしくださいね。

私も備えます

院長・梅津ユキオ

【再up料理レシピ】海老とアボカドとズッキーニのガーリックソテー

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

猛暑日が続いておりますが

皆さま、いかがお過ごしですか

再upになりますが、レンジで簡単

夏野菜料理レシピを紹介します

「海老とアボカドとズッキーニのガーリックソテー」

これ、美味しかったー

【材料（2人前）】

むき海老・・・150g

アボカド・・・1個

ズッキーニ・・・1本

【味付け】

にんにく・・・1片

オリーブオイル・・・大さじ1

マヨネーズ・・・大さじ3

粉チーズ・・・大さじ2

クレイジーソルト・・・小さじ1/2

ブラックペッパー・・・小さじ1/2

①むき海老は背ワタを取り、

塩、お酒少々でもみ込んだら5分置いて、

その後片栗粉をもみ込んだら水洗いして下さい。

（背ワタだけ取ればあとは省いてもOK！）

②耐熱皿に7～8㎜に輪切りしたズッキーニをならべ、

みじん切りしたにんにく、オリーブオイル、

クレイジーソルト（他ハーブソルト等）を混ぜたら、

フワッとラップをしてレンジ（600W）で2分加熱。

③一度取り出し、海老、マヨネーズ、

粉チーズを加え2分加熱。

④再度取り出し、適当にカットしたアボカド、

ブラックペッパーを加え

1分30秒加熱したら出来上がりー

合計5分半位ですね

クリーミーですごく美味しいです

お好みでパセリなどを散らしてください。

ズッキーニの他に、

ブロッコリーやアスパラでも合うと思います

そして、残ったら次の日に卵と炒めて味変

これもまた美味しいですよ

【海老の効能】

海老は「腎（じん）」の機能を高め、

エネルギーを補い精力をつける食材です。

体を温め、手足の冷え、腰痛、下肢痛を緩和、

また、疲労回復にも効果的です

他にも、女性の母乳を出やすくしたり、

男性のインポテンツにも効果があります。

簡単時短レンチンレシピ、

是非お試しください

院長・梅津ユキオ

オリーブに、、、

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

「暑いですねー」

この時期のあいさつの第一声は

これしかないですもんね

そんな災害級の猛暑日続き

皆さま、いかがお過ごしですか

言われるまでもなく

皆さま色々と気を付けていると思いますが、

安全にお過ごしください

育てているオリーブ

実がなる年とならない年があり、

実がなったとしても2～3個だったりしていたのですが、

今年はたくさん実がつきました。

なんでだろう

気候のせいでしょうかね～。

食べていいのだろうか

私には分からないのです

患者さんにお礼ですm(__)m

ワシントンD.C.在住の患者さんが帰国して

京都奈良方面を旅行された際の

お土産をいただきました。

「三輪・今西家のなら漬」

酒の神様、三輪山のふもとで

350年続く酒蔵の女将が受け継いだ味。

国産きゅうり、酒蔵で絞った酒粕と塩と

砂糖以外は使っていない無添加あっさり味。

残った酒粕は魚の粕漬にどうぞ。

との事です。

そんなこと言われちゃうとすごく楽しみだなー

魚はやっぱり銀だらがいいかな

まずはきゅうりをいただかないとね。

yuiさん、ありがとうございます。

また秋にお待ちしております

フルーツを沢山いただきました

入院している訳でもないのに

こんなにいただいて、

一人で食べられるかな

、、、

って、食べちゃいましたけど

のりこさん、いつもありがとうございます

クッキーや紅茶などいただきました

一人で食べられるかな

、、、

いくらでも食べられるわ

きょうこさん、ありがとうございます

皆さま、ありがとうございました

熱中症や最近増えてきているコロナにも

気を付けてお過ごしください

院長・梅津ユキオ

【再up料理レシピ】なすとピーマンのレモン焼き浸し

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

皆様いかがお過ごしですか

明日からの３連休は雨が続くようですが

ジメジメむしむし、いやですね～

今日はそんな季節にさっぱりいただける

料理レシピを紹介します

再upになりますが、

ウイルスから体を守る働きがある

夏野菜を使ったレシピです

アンチエイジング料理レシピ

「なすとピーマンのレモン焼き浸し」

レモンでさっぱり

お酢ほどツーンとしないから

食べやすいですよ

【材料（2人前）】

なす・・・3本

ピーマン・・・4個

レモン・・・1個

【たれ】

めんつゆと水の割合を、

通常の割合の２～3倍程度の濃いめにして、

合わせて100ml作ってください。

うちは4倍濃縮のあごだしつゆと水を１：１、

50mlづつ、計100mlにしました。

そこにレモン半分を絞って混ぜる。

残り半分はスライスしておく。

①乱切りにしたなすとピーマンを

少し多めの油で炒める。

②たれに漬け込む。

③スライスしたレモンも混ぜて漬け込み、

冷蔵庫で30分程度冷やしたら出来上がりー

さっぱりして美味しいですー

夏ににぴったり

そうめんなど、麺類にかけてもいいですね。

【なすの栄養価】

なすに含まれている「ナスニン」

という栄養素の元になっている

栄養成分「アントシアニン」は、

ウイルスや紫外線から体を守る成分で、

有害物質からの攻撃を防ぐ働きがあります。

ウィルス予防対策にもいいですよ

また、アントシアニンは強い抗酸化作用があり、

視覚改善、眼病予防、メタボ予防などにも効果的な他、

シミやしわ、そばかす、たるみなどの

お肌のトラブルを防ぎ、

アンチエイジングにも大変効果があります

ピーマンとレモンのビタミンCと一緒に摂ることで

美と健康を維持できます

ただし、なすの食べ過ぎは体を冷やしてしまうので

ほどほどに。

なすもピーマンも血液をサラサラにして、

動脈硬化や高血圧予防など、

生活習慣病の改善にも役立ちますので、

是非お試しください。

院長・梅津　ユキオ

【再up】夏野菜料理レシピ

こんにちは。

大田区池上「リズム鍼灸治療院」

の梅ちゃん先生、梅津ユキオです。

リズム鍼灸治療院HP

https://www.bt-rhythm.com/

康美の感謝ブログはこちら↓

https://ameblo.jp/yasumi-rhythm/

蒸しますね～

梅雨ですもんね

皆さま、いかがお過ごしですか

レパートリーが少ない故の再upですが

夏野菜アンチエイジング料理レシピ

の紹介です

「夏野菜と厚揚げの辛みそレンジ蒸し」

夏はあまり火を使いたくないので、

レンジで手抜きです

電子レンジ使用について、

世間では様々なご意見があるようですが、

一日に数分使う程度だったらいいんじゃないの、

と個人的には思いますけどね。

私たちの生活はスマホやら電子機器やら、

多くの電磁波にまみれているのでは

ないでしょうか

よくわかりませんが、、、

美味しい物を食べて

ココロが豊かになればそれでいいかな

【材料（２人前）】

なす・・・１本

ズッキーニ・・・１/２

パプリカ・・・１/４

たまねぎ・・・１/４

厚揚げ・・・１枚

にんにく、しょうが・・・１かけ（みじん切り）

【★味付け】

中華系のだし・・・小さじ１

水・・・大さじ１

みそ・・・大さじ１

ゴマ油・・・大さじ１

豆板醤・・・大さじ１/２

砂糖・・・小さじ１/２

材料はどんな切り方でもいいので、

だいたい同じくらいの大きさにカットしてください。

（今回は細長くしてみました）

耐熱ボウルに材料と★を全て入れたらよく混ぜて、

ふわっとラップをしてレンジ（６００W）で

７～８分加熱したら出来上がりー

ネギやごまなど、お好みで散らしたり、

辛みが足りなければ、

ラー油などで調整してください。

【ズッキーニは美容効果絶大】

ズッキーニは、お肌を美しく保ってくれる

ビタミンB2をはじめ、
シミそばかす予防に効果的なビタミンCやβ-カロテン、
そして体の毒素の排出を促してくれるカリウム、

を豊富に含んでいる美肌効果の高い野菜です

そして、ズッキーニは低カロリーなのでとってもヘルシー。

ダイエット中の方にもおすすめの食材です。
ズッキーニの他、今が旬の夏野菜を食べて
体の内側から綺麗を意識してみませんか

また夏野菜レシピ紹介します

なんだかんだ言っても

やっぱりフライパンで炒めた方が

味は美味しいよね

院長・梅津ユキオでした