ハムとかソーセージって、けっこう高くないですか
（・・・って私だけ？）それに、（例外もあるけど）添加物もりもりで、毎回「うっわ～」って思ってしまう
でも、美味しいからやめられなーーーい
だから、ソーセージ作ってみた
香りのいいヤツをね
もちろん、腸の皮？はないから
表面はつるっとしてないし、
薫製とかしないで、
まるめてフライパンで焼いただけ
でも、めっちゃ美味しいから、
ちょっと豚ミンチが残ってるなぁ～って時に、
試しに作ってみて
５個分（にぎり寿司程度の大きさ）
＜材料＞
豚ひき肉 １４０g
酒 小さじ２
上新粉（米粉）大さじ１／２
塩 小さじ１／３
GABAN あらびきブラックペパー 小さじ１／３
GABAN ローズマリー ３ふり
GABAN ナツメグ（パウダー） ２ふり
ガーリックパウダー 少々
＜作り方＞
ボールに全ての材料を入れ、
擂り粉木で潰すようにして、よ～くこねて混ぜる。
たねを５等分し、
手に水を付けて成型する。
熱したフライパンに並べ、
弱火で時々転がしながら焼く。
５分程して赤いところがなくなったら
中火にし、
フライパンを傾けて
（肉から出た）油を集めるようにして、
揚げ焼きにする。
お好みの焼き色が付いたら完成。
ハーブソーセージではあるけど、
けっこう癖が無く食べやすい感じ
だから、もっとぴりっとさせたいなら
コショーを多めに。
ナツメグやローズマリーが好きなら
もっと入れても良いと思う
ちなみに、ソーセージの形ってけっこう難しかったよ～
てか、できてないし
あ
平たいまるにして、
イングリッシュマフィンに挟んだら、
「ハーブソーセージ・マフィン」になるー
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