２人前
白身魚or鮭の切身 ２切れ
生パセリ 適量
バター 大さじ１
小麦粉 適量
塩 こしょう 少々
醤油 小さじ１
白ワイン 大さじ２
１ 白身魚は水気を取って塩こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。
２ フライパンにバターを熱し、１を焦げ目がつくまで両面焼く。
３ ２に白ワインをふってアルコールを飛ばし、醤油で時付けする。
皿に盛り付けてパセリを添える。
完成
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