昨日、今日は昼間は夏の様な暑さです。
しばらく、レッスンがなく、久しぶりのレッスン日でした。
今日は下の子の遠足。
保育園なので、一緒に行かなくていいのですが、初めてのお弁当です♪
早起きして、ついでにランチ用の自家製パンも焼きました。
朝も寒くなくて、一次発酵も、二次発酵も室温でちょうどよい感じ。
焼き上がり～
基本のプレーンな生地を基本に、一部、全粒粉を入れたり、ライ麦を入れたり、本当にシンプルな、ご飯のような存在のパンです。
時間の計算をきちんとせずに作ったので、保育園ぎりぎりになってしまいました。。。