【香港調味料みやげ】美味棧のデラックスオイスターソース～December 29, 2010

香港旅行から早、いくとせ・・・。

２０１０年度４Qが終了したというのに、まだ昨年末の香港旅行ブログのアップが完了しておりません

今日は久々に更新したいと思います。

半日個人行動にした香港滞在３日目の午後。

友人Mさんとの待ち合わせまでに小一時間ほど空きをもたせ、やってきたのはローカルスーパー『Wellcome』

香港最大のスーパーです。

系列に複数の食料品店をもっているとか。

今回の香港旅行で、ぜひ自分へのおみやげに購入したいものがあってやってきたのでした。

ズバり、『美味棧のデラックスオイスターソース』

美味棧は、西環に本店のある食品卸メーカー。

こちらのデラックスオイスターソースの評判を聞き、ぜひお料理に使いたいー！！と思っていたのでした。

あいにくスケジュールの都合で西環にまで行くことができなかった今回の香港旅行・・・。

Wellcomeでこのオイスターソースの取り扱いがあることを知り、中環駅にあるWellcomeに来店。見事ゲットすることができました♪

こちらの大きな１サイズしかなく、その後のMさんとの観光上なかなか大変でしたが、自宅で炒め物に重宝しています

日本で想像していたオイスターソースと全然違い、とっても上品！！

「オイスターソース」なのですが、かつおと昆布のお出汁を丁寧に丁寧に抽出したような風味なんです。

『No MSG（化学調味料不使用）』の刻印も安心。

今回の香港旅行では、レストランも然り、いわゆる「広東料理」のようなゴテゴテした後味のお料理などにはあたらず、ある種カルチャーショックでした。

次回香港旅行では、美味棧本店にも伺いたいな。

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