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   ブログにお越しいただきありがとうございます。

   

   国際中医薬膳師のpeonyと申します晴れ

   お料理&食べることが大好き!にもかかわらず、子供の頃からの消化器虚弱体質&社会人になって

   からの体調不良がきっかけとなり、北京中医薬大学日本校で薬膳&中医学についてお勉強しました。

   

   『お料理教室を運営する!』を目標に、目下お料理武者修行中ですビックリマーク

   カフェ&レストランレポやお気に入りアイテムについて、などと共に、ブログを更新しています。


   どうぞよろしくお願いいたします。


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2016-05-23 20:01:38

海老そば、継続検討中!

テーマ:おうちごはん




今晩は、前回から干しエビ量を増やしてスープをとり、海老そばに再挑戦。

ようやく、スープの味にエビの存在感がでてきました、が、まだまだ増量したい!
近々またお料理したい。

今回は、いつものちぢれ麺ではなく平麺を購入してみました。
太麺好きなので、かなり、いい目キラキラ


実は、麺だけ買い忘れた今日叫び
海老そばに麺がないって、どうしようもない、、、もう一度スーパーに出かけました。。。







いただきものの醤覇(ジャンバァー)という調味料、余り野菜をそのまま、一部グリルして、お塩少々加えてあえてみました。
パッケージが似ているようなんだけど、ウェイパーのシリーズなのかな???



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2016-05-20 20:43:54

オイスターソース焼きそば

テーマ:おうちごはん




お一人さまの今晩は、、、







オイスターソース焼きそば。

富澤商店さんで購入したオイスターソース「極」、すっかりはまってしまいました。今晩で切らしてしまったので、早く購入しにいかなくちゃ!!!


お一人さまの時は、麺類登場率が多い。
ごはんもパンも好きだけど、麺類も好物ですにひひ



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2016-05-19 13:33:45

手作りフォカッチャランチ♪

テーマ:おうちごはん




先ほどのおひるは、久々の手作りフォカッチャランチ。
ちょっと行程変更を試してみました。冷凍保存後、温めた際の食感も試してみなくてはひらめき電球







焼きたてはやはり格別キラキラ
切り分けた際のたちのぼる湯気、たまりません。。。







ずっと使っていなかったペーパーフキンを使ってみました。
いつものプレートなのにパッと華やかに目
効果絶大です!



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