カリッ、ザクザクなビスコッティのような固めのクッキーです。
翌日もザクザクしています。
ホットケーキミックスでビスコッティ風チョコチップクッキー(バター不使用)
【材料】8枚
ホットケーキミックス・・・100g
グラニュー糖・・・20g
卵・・・1/2個
太白ごま油(又はサラダ油)・・・大さじ2
チョコチップ20g
【作り方】
1．ホットケーキミックスとグラニュー糖を合わせてスプーンでぐるぐる混ぜ、卵と太白ごま油を加え混ぜ、ほぼひとまとめになったらチョコチップを加え、8等分にします。
2．ひとつずつ丸め、5〜6mm厚さに平らにし、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
3．170度に予熱したオーブンで15分焼きます。
アメリカンクッキーが食べたくて大きく焼きましたが、食べるとビスコッティでした(*^.^*)
