前もって下準備しなかったので、
鶏むね肉を漬け込んだりせず、一気に仕上げました。
和風をイメージし、和風だしと昆布茶を入れてシンプルな塩味です♪
【材料】
鶏むね肉・・・1枚（300g）
○酒・・・小さじ2
○砂糖、塩・・・各小さじ1/2
○昆布茶・・・小さじ2
○和風だし・・・小さじ1/2
片栗粉、小麦粉・・・各大さじ2
サラダ油・・・適量
【作り方】
1．鶏むね肉の皮を取り、全体をフォークでさし、繊維に対して直角に包丁を入れてそぎ切りします。
2．○をビニール袋に入れてよく混ぜ合わせ、1を入れ、軽く揉みながらなじませます。
3．小麦粉を入れて全体にからませ、フライパンに1cm位のサラダ油を入れ、片栗粉をまぶして揚げ焼きします。
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