なかなか上手くできない蒸しパン。
今回は重曹で。
表面が何でかつやっぽい。
望んでないつやです。
でも今までで一番ふんわりできました。
- 15分でできるみうたさんの蒸しパン&蒸しまんじゅう/江島 雅歌
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↑こちらを参考にしました。
立ち読みで･･･。
材料は
+薄力粉(ドルチェ) 100g
+てんさい糖 大さじ1と1/3
+重曹 1.5g
+水 60cc
+酢 小さじ1/2
です。
もう少し砂糖と水を入れてもいいかな？
悩みは冷凍して解凍すると
ものすごいもちもちしてしまうことです(＾＾；)