昨日は朝からばたばた。
なんだたとっても疲れてしました。
今日からは
いろいろあって３連休です。
朝ごはん。
卵とハムとトマトとキャベツのサンドイッチ。
午前中はお買いもの。
強力粉とごぼうとキャベツとニンジンとアボカド
しいたけ、シメジ、エノキ、きゅうり、お酢、牛乳。
エコバックが破れるかと思うくらい。
お昼ごはんはリゾーニ。
―材料(２人分)―
エビ ６尾
ベーコン １枚
玉ねぎ 半分
ドライトマトのオイル漬け ２枚
ブラックオリーブ ４コ
オリーブ油 適量
鷹の爪 １／２本
ニンニク １／２片
ブイヨン ３００ｍｌくらい
リゾーニ １００ｇ
枝豆 ４房
―作り方―
①フライパンにオリーブ油、鷹の爪、ニンニクを入れて弱火にかけます。
香りが出ればベーコン、みじん切りにした玉ねぎを加えさらに炒めます。
②刻んだドライトマト、オリーブ、ブイヨンを加えて、煮立てばリゾーニを入れて煮ます。
③リゾーニが柔らかくなれば器に盛り、塩ゆでした枝豆を飾ります。
お塩を一切していないけど
ベーコンとかオリーブとかトマトとか
いろんな材料からいい味がでて
とっても美味しくできました。
ごはんの後は
お母さんのリクエストにお答えして
昔むかし、三津屋商店街でよく買ったキャベツパンと
ポテトパンを作りました。
思い出のキャベツパンは
お店がなくなってしまったので
たべられなくなった。
大すきだったのにな。
懐かしい味を再現するのは
とってもむずかしい。
きっと無理なのかな。
自動販売機のコーヒーは
知らないうちに
「つめたい」から「あったかい」になって
知らず知らずに秋模様です。
風邪をひかないように
無理をしないように
少しずつすこしずつ。