20110201_カルソッツ（葱焼き）

なんだか順番が滅茶苦茶でスミマセン

バーゲンで買い物した帰り、街のカルソッツ屋さんに行きました

もとい、お気に入りのカタツムリ屋さんで



『 カルソッツやってます 』 の張り紙

この日はカタツムリでなく、カルソッツ ＝ 葱焼き を食べることにしました



★ カルソッツ ★

カタルーニャの冬の名物、長葱の炭焼きです

カルソッツ用の葱を炭で豪快に焼いて、ロメスコソースと言う

オイルやナッツ・赤ピーマンなどでできたソースにつけていただきます

郊外でお気に入りのお店があるのだけど （ → こちら です ）

今年はお友達との予定が合わず、まだ行けていないので

今季初カルソッツはバルセロナの街中になりました




早速来ましたよ



エプロンをして、準備万端♪



ロメスコソース。お店によりかなり味が違います



長葱の焦げた部分を剥いて、このソースにつけて、上を向いてパクリ。


それでは、実践 （ 上を向いてパクリとする前まで ） をどうぞ





街中にしてはまずまずのカルソッツでした

でもやっぱり、郊外で、豪快に炭焼きしたものとはちょっと味が違うね

やっぱりみんなで行こうね！あのお店に



それから、私の好きなアーティチョークの炭焼きも頼み




（ まわりを1枚ずつ剥きながら、根元を歯でしごくようにして食べます ）


（ 最後の、中心の部分はもう柔らかいのでまんま食べられます。ココが美味しい！ ）



夫の好物のステーキも頼みました


彼はほぼ一人で食べていました



あー美味しかった

いつもこの店に来ると頼みすぎちゃうんだけど

今回もお腹いっぱいだね。はちきれそうでした

ご馳走様～