20100801_サルモネッホ、その1（調理編）

エレナで食べて、その美味しさに感動した 『 サルモネッホ 』　↓

（ エレナでサルモネッホを食べた日の日記↓ ）

この時はまだ、「トマトのスープ」としか知りませんでした

http://ameblo.jp/brazodegitano/entry-10564470944.html

夫がボルハに、「 作り方を教えて教えて！ 」 とお願いして

教えてもらいました

そして今日、初挑戦です

＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊

まず、

主役のトマト。

（ トマトの種を取る処理はなかったのですが、今回は我が家オリジナルで取ってみました ）

・・・関係ないですが、今日の新聞紙ゴミ袋は、いい感じに

イニエスタ！

さてと。調理に戻りまして、

ミキサーに、トマト、ニンニク、塩を入れ （ 今回はちょっとニンニク入れ過ぎてます ）

硬いパンと、シェリー酒でできたビネガーも加えます

スペイン語で 『 JEREZ 』 へレス は、シェリーのことなんだって

シェリー酒と言うのは、へレスの街で作られたお酒のことらしいです

今回は、そのシェリー酒から作られたビネガーを使います

ちなみに、右奥にうっすら映っているコップは

シェリー酒でなく、白ワイン

調理用ではなく、調理をする人用です （ 夫が作りながら飲んでます ）

全部入れたら

ミキサーを回します。なめらかになるまで

そのあと、濾して

卵黄とオリーブオイルを加えて

まぜます。

そして冷蔵庫で冷やして出来上がり！

して、お味はどうでしょう？？

＜つづく＞