一昨日。からはじまった
【こんぶちゃんラーメンver.3.0】@スイスのお話。
自分達で毎年作っている手作りラーメンの
お話です。
大した話でもないのに
ラーメン話の記事を本日を含め
3本連続で書いてしまっております。。。（汗）
すみません。。。
スイスとはまったく
関係ない超個人的な趣味の話。
でも、今日も是非お付き合いください♪
-------------------------------
サラリーマンシェフ（旦那）の
2014年、今年のラーメンテーマは
タンタン麺だそうな。。。
どうして、タンタン麺？！
と不思議に思われるでしょう。
実は、ダンナの友達が日本で食べた
タンタン麺の味が忘れられなくて
リクエストしてきたのです。。。
（いや～、コヤツ↑がですね、すごい男なんです。
普通の大学院生じゃないの、料理がメチャ上手な
な大学院生なの。。。笑/←リンク有り）
料理の味がワカル、旦那の友達の為に
我ら一生懸命、研究に研究を重ね
ついに完成したのが
コチラのラーメン♪
↓
↓
↓
うしし、、、美味しそうでしょ？
もちろ～ん。チャーシューだって
タコ糸で、マキマキしましたよ。
最初はキモチ悪がっていた旦那も
今や、トロトロチャ～シュ～の虜（笑）
率先して、タコ糸、マキマキしてくれるように
なりました。（笑）
そして、タンタン麺ですからね♪
タンタン味にする、秘密の隠し味があるんです。
タヒニとかタヒナと言いまして、主に中東圏で
親しまれている調味料。私が使っているのは
トルコ産とレバノン産です。
簡単に言うと白ゴマのペースト♪
これがうんま～な、タンタン麺つくるには
絶対必要なわけ。。。
（サラダ用ゴマドレッシングもこれで作るとgoodよ♪
あとしゃぶしゃぶのタレもこれで出来るよ♪）
トルコショップ等で売っていますが
大きいCoop→Coopメガストアでも買えます。
ザーサイ（搾菜）は中華ショップで買いました。
気になるタンタン麺のお味なのですが
実はですね、、、、
最高傑作が出来てしまいました（笑）
(੭ ˃̣̣̥ ω˂̣̣̥)੭ु⁾⁾ヨッシャ
シェフの不眠不休の頑張り
週末中、ず～っと家の中が臭かった
甲斐がありました。
ということで
【こんぶちゃんラーメンver.3.0】は
過去最高の出来です！！（断言）
お客様のお越し
心よりお待ち申し上げております。（笑）
な～んつって。
(๑´ڡ`๑) ( *´ސު｀*) (・ω<)
明日は日本では
あまり必要ないけど
海外在住者必見。
パスタから中華麺を作る
お話です。
【こんぶちゃんラーメンver.3.0】@スイスのお話。
自分達で毎年作っている手作りラーメンの
お話です。
大した話でもないのに
ラーメン話の記事を本日を含め
3本連続で書いてしまっております。。。（汗）
すみません。。。
スイスとはまったく
関係ない超個人的な趣味の話。
でも、今日も是非お付き合いください♪
-------------------------------
サラリーマンシェフ（旦那）の
2014年、今年のラーメンテーマは
タンタン麺だそうな。。。
どうして、タンタン麺？！
と不思議に思われるでしょう。
実は、ダンナの友達が日本で食べた
タンタン麺の味が忘れられなくて
リクエストしてきたのです。。。
（いや～、コヤツ↑がですね、すごい男なんです。
普通の大学院生じゃないの、料理がメチャ上手な
な大学院生なの。。。笑/←リンク有り）
料理の味がワカル、旦那の友達の為に
我ら一生懸命、研究に研究を重ね
ついに完成したのが
コチラのラーメン♪
↓
↓
↓
うしし、、、美味しそうでしょ？
もちろ～ん。チャーシューだって
タコ糸で、マキマキしましたよ。
最初はキモチ悪がっていた旦那も
今や、トロトロチャ～シュ～の虜（笑）
率先して、タコ糸、マキマキしてくれるように
なりました。（笑）
そして、タンタン麺ですからね♪
タンタン味にする、秘密の隠し味があるんです。
タヒニとかタヒナと言いまして、主に中東圏で
親しまれている調味料。私が使っているのは
トルコ産とレバノン産です。
簡単に言うと白ゴマのペースト♪
これがうんま～な、タンタン麺つくるには
絶対必要なわけ。。。
（サラダ用ゴマドレッシングもこれで作るとgoodよ♪
あとしゃぶしゃぶのタレもこれで出来るよ♪）
トルコショップ等で売っていますが
大きいCoop→Coopメガストアでも買えます。
↑こちらは、ザーサイ（搾菜）バージョン♪
気になるタンタン麺のお味なのですが
実はですね、、、、
最高傑作が出来てしまいました（笑）
(੭ ˃̣̣̥ ω˂̣̣̥)੭ु⁾⁾ヨッシャ
シェフの不眠不休の頑張り
週末中、ず～っと家の中が臭かった
甲斐がありました。
ということで
【こんぶちゃんラーメンver.3.0】は
過去最高の出来です！！（断言）
お客様のお越し
心よりお待ち申し上げております。（笑）
な～んつって。
(๑´ڡ`๑) ( *´ސު｀*) (・ω<)
明日は日本では
あまり必要ないけど
海外在住者必見。
パスタから中華麺を作る
お話です。
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