【カイザーシュマーレン/Kaiserschmarren】
カイザーシュマーレンは、 最も有名なオーストリアの
デザートのひとつです。オーストリア＝ハンガリー帝国
時代から人気で、ドイツ・バーデンorバイエルン州でも
人気のデザートなんだそうです。
元は皇妃エリザベートのために考案されたお菓子。
しかし、ダイエットに夢中の皇妃はそれに手をつけず
代わって皇帝（カイザー）/フランツ・ヨーゼフが食べたことから
この名前が付けられたんですって♪
見た目は、ちぎれたホットケーキ！
地味！！
味も一言で表現すると・・・・
素朴
でも侮る無かれ、オーストリア人の作る
ジャムやコンポートは絶品！！！（甘さが丁度いいんです！）
今回私はプルーン（Zwetschge）のとコンポートと一緒に頂いたのですが
素朴な生地とフルーティーなプルーンコンポートのお口の中で
ハーモニー♪
むっちゃくちゃ、おいしかった～！
次回ウィーンに行ったら是非もう一度
試したいメニューです。
ちなみに、シュマーレンは
グチャグチャって意味なんですって。
つまり、
カイザーシュマーレン＝皇帝のぐじゃぐじゃケーキ♪
ってことか・・・面白い名前ですよね。
しつこいけど、食い倒れ日記まだまだだ続きます・・・・
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オーストリア
とオーストラリア
言い分けにくいよね。。。
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