お肉大好きです。
トマトを肉で巻いてジューシー。
〈材料 2人分〉
トマト・・・2個
薄切り牛肉・・・200g
青じそ・・・12枚
塩コショウ・・・少々
片栗粉・・・適量
★醤油、みりん、砂糖・・・各大さじ2
〈作り方〉
1.牛肉に塩コショウをし、青じそと6等分のくし切りにしたトマト1つを巻いて、片栗粉をまぶす
2.温めたフライパンにサラダ油(分量外)をしき、①を巻き終わりを下にして焼き色がつくまで焼く
3.片面に焼き色がついたら、裏返し、蓋をして弱火で2分くらい蒸し焼きにする
4.牛肉に火が通ったら、★を加えて絡める
