普段のバナナケーキより、ラム酒を効かせて大人風に。
おいしかったです。
〈材料 18cmの丸型〉
バナナ・・・2本
卵・・・2個
砂糖・・・70g
★小麦粉・・・70g
★アーモンドプードル・・・30g
★コーンスターチ・・・10g
★ベーキングパウダー・・・小さじ1
溶かしバター・・・40g
ラム酒・・・大さじ2
〈作り方〉
1．卵と砂糖をハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる
2．バナナは潰しておく
3．①に合わせてふるった★を1/3ずつ加え、都度切るようにさっくりと混ぜ、
溶かしバターを加えてさらに混ぜたら、②とラム酒を加えてさらに混ぜる
4．③を型に流して、170℃に予熱したオーブンで30分焼き、
焼けたら粗熱をとってラップで包み、一晩冷蔵庫で寝かせる
