■自家製油みその焼きおにぎり
■フーチャンプル
■チョレギサラダ
■なすの焼き浸し
の4品でワンプレートです。
なんとなく沖縄風にしたつもり。
夏ですから！
■自家製油みその焼きおにぎり
■フーチャンプル
＜材料2人分＞
豆腐・・・1/2丁
お麩・・・10個くらい
パプリカ、ピーマン・・・各1/2個
スパム・・・1/3缶
卵・・・1個
塩、こしょう、醤油・・・少々
＜作り方＞
1.豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る
お麩は水で戻し、水気を絞っておく
パプリカ、ピーマンは千切りに、スパムは角きりにする
2.温めたフライパンにサラダ油(分量外)を加え、野菜をいためる
しんなりしたら、豆腐とスパムを加えてさらに炒め、
溶き卵を加えて全体に大きくかき混ぜたら、塩・こしょう・醤油で味をととのえて
出来上がり
■自家製油みそで焼きおにぎり
油みその作り方
＜材料 作りやすい分量＞
豚ひき肉・・・250g
みそ・・・120g
黒糖・・・100g
泡盛・・・50ｃｃ
みりん・・・大さじ2
＜作り方＞
1.温めたフライパンにサラダ油(分量外)をしき、ひき肉をいためる
ひき肉に火が通ったら、火を止め、みそを入れてよく混ぜる
2.①に黒糖を加えてさらに混ぜ、泡盛とみりんを加えて混ざったら再び火をつける
弱火で煮詰め、全体的にもったりとしてきたら完成です
おにぎりに塗って、焦げ目がつくまでトースターで焼いたら出来上がり
香ばしくておいしかったです！
