シエールＮＳＴ店
本日、９月２２日がお誕生日です。
６歳になりました。
９月に入ってから、生後６か月のみっくんを保育園に預け始め、
準備を進め、２２日にひっそりとＯＰＥＮ
あれが６年前かぁ…。
早いものです。
みっくんもまだまだ赤ちゃんだったねぇ。
無我夢中で走り続けてきましたが、
オープンから４年目くらいに、伸び悩み、
もう、ダメかもと思ったこともありました
そして、このブログを始めたのも、
ちょうどその頃。
ブログのタイトルを
「パンの店 シエール オーナーブログ」とし、
boutique-chereのアカウントを使ったのも
ＮＳＴ店は今後どうなるか分からないという不安の表れでした。
（初めての告白です
）
自分のやりたいことと
求められていることと
やった方がよさそうなこと
その間で悩んでいた…。
今、振り返ると、そんな状況。
そんな中、
ＮＳＴの皆様には、本当に支えていただきました。
社長にも、会うたびに、お声掛けいただきました。
「最近はどう？」
「今日は一般のお客様が多くてよかったね」
「困ってることがあったら言ってね」
「協力できることはない？」
どんなに励みになったことか…。
本当に感謝しています。
スタッフの皆様も
励ましのお言葉を頂戴したり、
ランチにご利用いただいたり…。
がんばる力になりました。
こんなまでしてもらっているのに、
閉店したんじゃ、女が廃る
と、いうことで、覚悟を決めて、腹をくくって、
やりたいことをやっていこうと決めました。
（今でも、ときどき、いろんな言葉に惑わされることもありますが…
）
おいしいパンを提供すること
他では食べられないような、
新しいパンの食べ方、文化を発信すること
わくわく・どきどきするような
楽しさと感動をお客様と共有すること
さすがシエールと言われる仕事をすること
これからも、スタッフ一同、精一杯、取り組んでまいります。
今後ともシエールをどうぞよろしくお願いいたします。
シエール６周年記念スペシャルランチは１０月４日（日）まで