Boule Beurre BOULANGERIE　 の　毎　日　が　パ　ン。

《販売スタッフ募集》

BouleBeurreでは

あらたにに販売スタッフ募集します。

○時給制アルバイト

〇営業日の週３日～４日程度（木、金、土、日）

〇朝８時半からお昼すぎまで、と

　お昼前から夕方までのシフト制です。

勤務体制は相談したくおもいます。

当店のパンが好きな方に

おねがいしたく思います。

詳細を

説明いたしますので

メールもしくは電話にて

ご連絡ください。

boulebeurre@yahoo.co.jp

電話　０４２－６２６－８８０６

店長　草野までおねがいいたします。

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きょうは

天気がわるいと

おもっていたら

厨房に

日が入り始めましたので

バゲットの

写真を

とってもらったです。

きれいに

つやつやです。

バゲットは

液状の天然酵母を

つかっていますので

かすかな酸味がありますが

噛むと

甘みとい旨みに

かわりますです。

あすも

午前、午後に

バゲットを焼きます。

さて、

あすも天気がわるいかと

おもいきや

そーでも

ない情勢に変化してきましたです。

ゆっくりめの

パン買いが

よいよーです。

で、

３日分冷凍です！

だらけた子牛が出ました。

とゆーことで

あすは

八王子産牛乳のパンや

タルトフランベなどあります。

ミルヒです。

通称うりうりです。（うりぼうに似ているです）

セミハードなので

さくさくでしっとりで

みるくフレーバーです。

好調の

オランジェです。

ブリオッシュですが

中身はケーキのような

質感（言いすぎです）

でオレンジがぶわっとひろがります）

タルトは

アブリュコです。

土日のみのげんてい。

タルトフランベは

３種類です。

これは

タルトフランベと言っていいのか

ピザではないのか？

とゆー指摘もありますが

あります・・・。

ヨーグルトブロートは

ライ麦３０％ですが

ペイザンとはまたちがう

まろやかライです。

日曜のみの

栗とベリーは

さわやかな甘みがよいです。

３５％ライ麦です。

そして

こちらも

日曜のみの

ヴァンです。

赤ワインにピスタチオ、くるみ

カレンズ、ワイルドブルーベリなど

すさまじく

いっぱいはいっていますが

ワインでまとまっていますパンです。

そのほか

ミルヒ食パン

ブレヒクフェン

アメリのオザマンド

などあります。

今週も

ありがとうございました。

また来週の木曜日からです。

来週は５日間の営業です。

６月１１にち月曜日は

営業です。

ではでは。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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てんちうが

私（ＢｏｕｌｅＢｅｕｒｅ）を

きれいに撮ってくれましたです。

朝焼きあがった

ところです。

あすも

家族でおまちしています・・。

八王子は

きょうは

ぎらぎら太陽になか

雨が降り、

夕方雨の予報が

だんだん晴れてきまして

さきほどは

地面が揺れました、とゆー

ふくざつな１日でした。

あすも

曇りがちですから

遠くへは

行かずに

ちかくのパン屋と畑と牧場は

いかがでしょう・・・。

畑と影信山です。

ちかくにいた人が山の名前を

教えてくれましたです。

とおくに行きたくなります・・。

北アルプスとか・・・小川山とか・・・。

八ヶ岳阿弥陀岳南稜とか・・・くじら岩とか・・・。

さて

とおくに行くなと

言っておきながらしりめつれつですが

あすはきます。

あすのパン、まずは

カンパーニュです。

ややちいさいポルカロンは

ポルカ（この模様のことらしい）ロン（長い）

とゆーパンです。

おおきいタイプより

切りやすいのがよいです。

オランジェです。

かりかりとしっとりと

鮮烈なオレンジ（かなり言いすぎですね）

が

まあ、良いです。

カイザーです。

さくさくなのは良いですが

さいきん居ないハードロールのほうが

しっとりさでは良い、かもです。

そんなこと言ってはいけませんね。

オザブリュコです。

いかめしー名前ですが

アプリュコではなくアブリュコです。

フガスは

オリーブいりの

おつまみ系です。

カンパーニュ

本体はおおきいです。

でもおおきいなりに

よいこともあります。

おおきいパンのほうが

たいていおいしい、とゆーのは

ほんとうです。

たとえば

カンパーニュほどの

クリームパンがあれば

それはそれは

良いはずです・・・。

ビールを

つかったパンです。

まわりは

かりかりの生地がよいです。

ほんのり甘い、ふしぎな味です。

あすは

パンペルデュもあります。

クグロフのラ●ュレ風です。

そのほか

パンドミ

ふぉかっちゃ

わかめちゃん

ブラン！

など

あすも大量です。

おまちしてるですう！

ではでは。

今週は

日曜日までの営業です。

月、火、水はおやすみです。

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」

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ちょーと

ぶきみに写ってしまいました

子牛さんです。

寝ているところを

おこしたら

「なーに？」というかんじです。

気候も

ちょうどいいらしくすぐ寝ます

みなみ野の

丘の上の道路わきです。

このすぐ横は

おおきな畑があります。

八王子は

都内で一番畑面積が

おおきいそーです。

なので

あすは

八王子産の黄色いズッキーニがでます！

さて

ズッキーニも

ありますが

それ以外も注目すべきが

多い金曜日です。

新作オランジェは

メロンパンのなかまに

はいりそーなたたずまいですが

パネトーネや

パンドーロにも親戚がいそーなかんじです。

しばらくは

新生姜のはちみつケーキが

つづきます。

さわやかです、お茶請けにも

よいです。

あすは

八王子産ズッキーニの

タルトフランベです。

こちらは

ふつーのタルトフランベです。

黒いちじくの

ポルカです。

ポルカはパンの模様のことらしー

ですが

ふかい意味は不明らしーです。

はちみついりせーぐる生地で

たぷっりなナッツが

超香ばし系です。ですが

日本語がへんですう・・・。

すこしつけれていますね。

さて

もうすこしです。（なにがだ！）

ミルヒは

こちらも八王子牛乳でしこんだ

みるくパンです。

シンプルですが

あとをひく

みるくフレーバーがよいです。

そして

怒涛のバジルは

ピュイドドームです。

そのほか

ブレヒクフェン

パンオノワ

プロヴァンサル

トマトパン（最近あたらしくなりました）

などなどです。

ではでは。

今週は

日曜日までの営業です。

月、火、水はおやすみです。

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かがやく五月の

草原を

さざなみはるかに

わたっていきます。（知るひとぞしる！）

ここは

みなみ野の南通り沿いの草原＋畑地帯です。

すこし入ると

広大な畑です。

とおくに八王子のモンパルナスタワーが

見えます。

みなみ野→パリール→畑地帯→犬必公園（つどいの森）

→牧場→頂上へで山田駅

とゆー

ハイキングはきっとよいです！

子牛舎のまえです。

頂上ふきんは

日よけの樹のしたが

いろんな動物でいっぱいです。

さて

あすです。

あすですが

あすも

残念ながらクリームパンあります。

ほんとうに

あすが最後です。

（てんちうの仕込み違い！）

あさってからは

抹茶のブリオッシュになります。

これもよいです。

さて

まちがい気にせず

さらにいきます。

新パンオランジェです。

かりかりなのに

しっとりの不思議夏むけ

パンです。

てんちうは火星ににてると思っているそーです。

カイザーです。

ドイツのテーブルロールで

さくさくパンです。

さくさくなので

はやめに食べましょう。

さもなくば即冷凍です。

コンプレは

国産粒粉、ドイツ産ライ麦全粒粉、グラハム粉

をブレンドしましたです。

軽い全粒粉パンです。

カレンズは

コンプレにカレンズをいれましたです。

そのままの名前は

どーかとおもいます。

あすは

フガス中止でエピナールです。

八王子産のほうれんそうを

つかいました

香ばしハード系です。

そして

パラオアです。白井市パラオアは

来月いっぱいで

鎌ヶ谷に移転だそーです。

いそがしそーです。

おちかくの方は

ぜひ行ってみましょう。

そのほか

セロリチーズ

パンドミ

フォカチャ

パンペルデユ

など

ございます。

かさねて・・・・

ほんとうに

クリームパンは

あすで終わりですので

ぜひ、です。

ではでは。

今週は

日曜日までの４日間の営業です。

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さて

こんしゅうは

比較的安定した天気で

すぎていきました。

一週間ありがとうございました。

でも

これからの季節の

雨と暑さを

おもうと不安なＢｏｕｌｅＢｅｕｒｒｅです。

不安定の図

（写真が古いです）

さて

今月で

クリームパンは終了です。

また１０月にお会いするです。

ナッツのせのダノワーズも

終了です。

こちらもふたたび１０月に再開になりますです。

あたらしものも

出ていますから

期待です。

これは新オランジェです。

オレンジピールいりの

生地はケーキのごとくで

マカロン生地と

対比がよいかんじです。

毎日でています。

そして

あすのパンです。

カイザーは

ドイツのテーブルロール、みたいな

ものです。

ぱくっと割って食べるとよいらしーです。

カイザーは皇帝の王冠を

あらわしているらしーです。

コンプレは

国産全粒粉と少量のライ麦で

つくっていますパンです。

コンプレにカシュナッツと

カレンズをいれて

つくりましたカレンズです。

まんまの名前ですし

かなり地味にみえます。

あすのカネルは

バナナです。

ＢｏｕｌｅＢｅｕｒｒｅはバナナのカネルが

一番すきです。

フランスのパン博物館でつくっていたそーです。

フガスはフランス産オリーブいっぱいの

おつまみにててもよいパンです。

そして

月曜日にしかない

年に２４回しかでない（意外と出ます）

フロマージュです。

さいきんゴルゴンゾーラも

はいってかなりぐっときますパンです。

かぼちゃ食パンは

ヤマニ商店さんの厳選かぼちゃでつくるパンです。

横山町のヤマニさんの

野菜はだんぜんおいしーものがそろています！

セロリチーズです。

ＢｏｕｌｅＢｅｕｒｒｅを代表するパンの

ひとつです。

（おおげさです・・）

ハーブづけせろりと

チーズいっぱいで

焼くとぐっと香ばし系になるパンです。

そのほか

パンドミ

フィセルオノワ

たまねぎパン

などいっぱいです。

今週は

あすまでで、

火曜、水曜はおやすみです。

今週もありがとうございました。

ではでは。

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　これはイメージです。

さきほどから

みずき通りパン屋前で

すずめがさわいでいます。

警戒音を出しています。

原因が不明です。

てんちうが

「雛が落ちているかも・・」と

探しましたが

いませんでした。

なんだったのでしょう・・。

さて

どうぶつつながりで

むりやり

子牛でました。

すずめは

騒いでも明日はやってきます。

あすは

牛乳のパンメインの

日曜日です。

といいつつも

新作の写真から、です。

オランジェは

ふしぎな食感の

パンです。

なかなかは非常にしっとりケーキのよう、ですが

そとはがりがりです。

まだあまり数を焼いていませんので

お早めに、です。

タルトフランベは

お昼にぜひです。

ちょうどお昼に焼きあがります。

ヨーグルトブロートは

ドイツパンの一種です。

ヨーグルトの味を

期待してはいけませんが

マイルドなライ麦パンを

たのしめます。

セーグル生地で

つくる栗と２種類のベリーのパンです。

セーグル生地は

はちみついりです。

そして

メインのミルヒの食パンです。

牛乳パンですが

ぱさぱさしません、しっとり系です。

朝食にカフェオレとあわせて

どうでしょう・・。

カンパーニュは

あす日曜日までです。

これはぜひあす購入です。

かむほどに旨み、とゆー

ありがちなパンですが

ほんとーにそーです。

（コメントがぐだぐだしてきましたですう・・）

ほかには

ブレヒクフェン

マロングラッセのカネル

ひまわりパン

などです。

今週は月曜日まで

やっていますから

あせらず

購入です。

ではでは。

来週火曜、水曜がおやすみです。

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さて

しゅうまつです。

しゅうまつは夕食などで

バゲットを食べましょうです。

ＢｏｕｌｅＢｅｕｒｒｅの

バゲットは

てんちうが

フランスで習ったフランスの主流製法である

プースラント製法に

超低温熟成をくわえて

つくるものです。　

なかの気泡もくりーむ色で

皮もおいしいです。

さて

くりーむが

出たところで

クリームパンは

今週月曜日で終了です。

秋は１０月から

ふたたびです。

さあクリームパンは

去り行きますが

新作もすこーし販売されます。

地球のような

火星の極冠のようなパンです。

ブリオシュですが

ケーキのようなパンです。

カイザーは

今週はあす土曜と月曜にも

あります。

さくさくの小型のパンなので

お早めにたべるです。

さもなければ冷凍おはやめにです。

週末のお菓子は

オザブリュコです。

あんず好きなあなたに、です。

カネルはかたちも

変わってますが

つくり方もちがいます。

クリームをのせて焼く、とゆー

意味あるのか無いのか、とゆー

あやしいパンです。

でもおいしいですので良し、です。


　

こちらも

今週がさいごの

きゃらめるのせピカンテです。

あす限定です。

フガスもあります。

南フランスのパンといいますが

そんなに見かけません・・。

オリーブは

フランス産でおいしいです。

カンパーニュは

発酵を２４時間とって焼きます

大変系です。

いよいよ大変系まででました。

にしゅるいの酵母菌です。

あすは

ヴォストクもあります。

八王子には

古くからある

ヴォストク！

そして

ビールのパンは

一見こわいですが

マイルドなセミハードパンです。

一見こわい系！

そのほか

フォカチャ

こゆきさん

パンドミ

など

いっぱいの

パンがあります土曜日です。

今週は

月曜日まで営業です。

月曜すぺしゃるも

ありますから

行かないわけにはいきません。

（いくのかいかないのか

よくわかりません・・。）

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さて

頂上付近に

見慣れない動物が、

とおもい

行ってみると

ヤギかと

思われた羊さんです。

毛をかられて

やぎ状態です。

ちかづくと

みな逃げるううう・・。

毛のある羊たちは

今はきっとかなり暑いでしょう。

落ち着きました

毛無しさんは

めだちます。

なかまはずれになったりしないのでしょうか？

自分をやぎと勘違いしたり

しないのでしょうか。しないですね。

さて

自問自答のあとは

あすのパンです。

あすは

牧場の牛乳パンがあります。

 

たるとフランベいろいろ。

これじゃあピザじゃん、

とか思われそーですが

まあ良いです。

ズッキーニのせ

たまねぎベーコンのアルザスふう

きのこの森ふう

があります。

 

あたらしもの

オランジェです。

オレンジピール、オレンジリキュール

マカロン生地が

かぶさっています。食感も

さくさくしっとりでふしぎです。

今しゅうは

おためし期間です。

おためしとは？

 

黒いちじくのポルカは

いちじくに期待するあなたに

ちょうどよいパンです。

ナッツたっぷりと

はちみついりセーグルの

パンです。

香ばし！

 

牛乳パンです。

みるくの黄金率で

つくりました。

みるくパン特有のぱさぱさは

なくしっとりします。

 

ピュイドドームは

なぜこの名前のなか

てんちうさえわからない、とゆー

忘却のパンです。（？？）

バジルソースで

たべますフランスパンです。

そのほか

みるひの食パン

ブレヒクフェン

プロヴァンサル（オリーブパン）

トマトのパン

などかわったパンが大量です。

ではでは。

今週は

月曜日まで営業です。

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