ろご



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -MONOCRO



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -PETTITEBIE



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -TOWER



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -RISUTEIQUE



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -rr





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

はじめまして。

八王子で一番あたらしくて、一番小さいパン屋です。

お店のこと

パンのこと、いろいろお話したいと思います。

よろしくお願いします。






業時間 11:00~18;00で、パンがなくなるまでです。      

      




定休日 毎週火曜、水曜日、隔週月曜日

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2009-11-22 17:30:25

こんしゅうは明日までです。

Theme: ブログ

あすは

ふつうのいもちゃん、があります。

ふつうですが

リスティック生地に

紅あずまを

たーぷりまぜ

大納言をちらして

バゲットにしたものです。

ふつうじゃない

ふつうのおいもちゃんを

ぜひ

おためしくださいませ。

(ふつうじゃないほうのは

「ひみつのおいもちゃん」で、あすは無いです)




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -oimo


すみません、

よく読むとひじょーにわかりにくい

文章です。

あすの焼くのはふつうのおいもちゃんですう・・・。

ガレットあずきちゃん、です。

ガレット生地に

小豆風味の

クレームダマンドを流して

焼きます。

あんぱんのよーな

しかしそーでない

ガレットです。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -azuki


そして

営業最終日のみの

アメリのオザマンドも焼きます。

こちらは13:00すぎになります。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -ameri



なぜアメリ・・なのかは

映画の冒頭のシーンと

関係があります。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -rustique blanc

しろいリスティックです。

ぽわぽわです。

焼きこみをおさえて

生地の風味を強調してるです。

とーても「パン」な香りのパンです。

おすすめは

イングリッシュマフィンのよーに

バターとハチミツやメープルシロップを

あわせたりすると

しんじゃうくらいおいしーです。

毎日あります。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -ficeru

フィセルオノワです。

ライ麦35%

天然中種と

灰分0.6%のフランスパン粉で

つくります

ナッツたっぷりのパンです。

ちょとさいきん

ふにゃふにゃした形になっていますが

かりっと香ばしいです。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -huroma


あすは

月曜にしかない

月に二回しか焼かない

パンオフロマージュも

あります。



ほか


パンドミ


かぼちゃの食パン


フォカチャ(3種類あります)


ではでは


今週も

さむいなか

ありがとうございました。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -yorui

ごくさいきんの

パリ














2009-11-21 17:07:11

あすはミルヒや赤ワインのパンなど・・。

Theme: ブログ

など、です。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -vine

ちょと色がわるいです。

クープの

いきおいのよい

赤ワインのカンパーニュです。

仕込み水の一部に

ワインをつかい

ピスターシュ、

クランベリー、

ブルーベリー

くるみなどを

ぎっしりいれたフルーツジュースのよーな

パンです。

赤ワインと

天然酵母の相性もよいー、です。

おおきいの、ちいさいの

あるので

ぜひおためしくださいませ。

クリームチーズなどもよいし

ボージョレなどにも

びったしです。






Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -TOMATO


あすでますです

トマトのプチフォカッチャ

ペコロスと

セミドライトマトのかわいいです。

トマト生地をつかっているので

なかみもトマトとハーブの風味です。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -lodevechan

ロデヴは

毎日あるパンですが

BouleBeurre超おすすめです。

ライ麦ベースの発酵種を

使用し

独特の濃い風味が

よいです。

まだの人はぜひ食べてみましょう。

カンパーニュよりも

カンパーニュらしい?かもです。


南フランス、ロデヴ市に

つたわる

リスティクのおじいちゃんです。






Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -blanc


ブラン!





Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -KAN

カンパーニュは


天然中種(ルヴァンナチュール)

をつかい

すこーしの酸味と

よい香りがぐっときます。

こちらも

ワインにとーてもよいです。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -croc


タルティーヌ、クロックムシュー

もやきます。






Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -shokaore

新ショコラヴィエノワもあります。

こちらも

牛乳だけで練った生地に

チョコレートの

朝食パンです。


ほかには


栗とベリー


ひまわり種のパン


ミルヒの食パンなども

おまちしてるです。


ミルヒフルフテ(マンゴー入り)は

材料の都合でしばらく中止となります。


雨がふるまえに

はやめのパン買いです。


ではでは。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -yorui さいごのエッフェル塔





Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -2

ノエルとともに

ベカジーヌエミさんが

帰ってきました。


















2009-11-20 16:32:18

あすはあたたかくなりそーです。

Theme: ブログ

天気のうつりかわりの

はげしー晩秋です。

こーゆー年は

暖冬傾向らしーです。

ふたつダマ低気圧とゆー

タイプがおおく

冬型が安定しないそーです。

でも

昨日はさむすぎでしたです。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -TPWER さむそーなエッフェル塔



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -bokusou

あたたかそーな

パン食べ公園頂上付近





Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -RODEV

ロデヴです。

気泡を食べるパン?です。

おおきな気泡と

膜厚な内層が

とーてもよい舌触りをかんじさせてくれます。

しっかりとした水和と

高温の乾いた蒸気と

高温のヨーロッパ式オーブンによってのみ

つくられる伝統的なパンです。

ライ麦の発酵種をつかい

ほんのり酸味と

たっぷりのうまみがぎゅっとしたパンです。

いちおしです。

いちばん

なんにでも合うパンですすう。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -blanc
あすのいちおいしーは

ブラン!です。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -koyuki

なんか冬のほんわかさん、

みたいなこゆきちゃんです。

ひねもすのたりのたりかな、です。(季節がちがいますが・・)



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -KAN

カンパーニュは

バゲットタイプ、ヴァリエーションの

フィグオランジェがぐっときてます。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -croc

タルティーヌ、クロックムシュー

もやきます。

タルティーヌはカポナータと

ドライトマトをのせてます。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -FIGUEORANNJYA

フィグオランジェは

フランス

ロッテガロンヌ県から

とりよせている

セミドライフルーツを

たっぷりつかいます。







Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -biru

土曜日限定の

パンダルザシアン、ビールのパンは

アルザス地方のレシピでつくあります。






Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -foccacia

フォカッチャは

①セミドライトマト

②クリームキノコベーコン

③ゴルゴンゾーラ+ラフランス

です。


そのほか


パンドミ


かぼちゃの食パン


ゴルゴンゾーラのセーグル「ピカンテ}


など日替わりです。


フリュイ、くるみ胡椒は

いっぱいあります。


ではでは


週末

パン買い、パン食べにおでかけしましょーです。






Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -2



















2009-11-19 16:44:48

あすはバナナナッツがありますです!

Theme: ブログ

きょうは

さむすぎい・・でした。

いつもですと

この時期の厨房は

夏の終わり、くらいのかんじですが

きょうは

初秋になってしまいました。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -shokaore


ショコラヴィエノワです。

チョコ味が

セミハードな生地にあうです。

ミルヒの生地をつかっていますが

元来ヴィエノワは

オーストリア、ドイツ方面からきた

セミハード生地なので

ミルヒとは兄弟なものです。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -ori-bu

黒オリーブと

グリーンオリーブ、ドライトマトの

プロヴァンサルです。

南仏産の

オリーブを使用しています。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -PUI


こちらも

フランスパンのなかまの

ピュイドドームです。

ベシャメルソースと

チーズのくみあわせで

す。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -apphe


りんごの

アプフェルシュトロイゼルクフェンです。

今月からは

ナッツのいっぱいの

マンデルクフェンもあります。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -ficeru

ナッツたっぷりの

フィセルオノワがあります。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -banana


バナナナッツは

アーモンド、カシューナッツ

セミドライバナナと

クリームチーズとゆー

ややこしいが

ぐっと来るパンです。


そのほか


ミルヒの食パン、ミルヒ


黒いちじくのポルカ(セーグル)


などが日替わりです。


ちょとかわったパンが多いです。


ミルヒフルフテは現在中止しております。すみません。


ではでは


あすはすこーし

はれて暖かくなることを期待するですう。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -2


















2009-11-18 14:34:53

木曜日はセロリチーズで。

Theme: ブログ

でございます。

晴れの

木曜日からのスタートで

よいです。

セロリチーズは

そのままでも

さらにバターつけたりしたら

なおよいです。

クロックムシューにしてもよいです。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -serochi


ハーブに浅漬けした

セロリとチーズがよーいです。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -pekorosu


パンオラーの

生地をつかった

フガスもあります。

フランスでは

フガスオラルドンといって

かなり一般てきらしーです。

ちょと不明です。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -natu

エンガディナー風

ダノワもあります。

13;00ころ焼きあがります。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -YUZU


ウィークエンドは

ひきつづき

ゆずれもんです。

ゆず風味のアイシングが

さわやかさんです。

冬限定です。


ほかには


パンドミ


かぼちゃの食jパン


たまねぎパン


マンゴーオレンジ(セーグル)


などが

ひがわりです。


リスティック、フリュイ、くるみ胡椒は

毎日いっぱいありますです。


今週は

月曜日までの営業です。

ではでは

よろしくおねがいいたしますう








サラダパンさんに

お会いしました。

なかみもおいしーのですが

このパッケージもぐっときます。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -sarada


なにかの機会に

滋賀県に行ったら、もしくは

ネットで
も買えます。

社長のおばあさまが

考案なさったそーです。








2009-11-14 13:53:55

今週はあすまでです。

Theme: ブログ

あすは

太陽マークのみの

完全パン日和です。

きょうは

地震がゆれたり

豪雨になったり

かなりひどい午前中でしたが

急速に

晴れがひろがってゆきます。

あたたかいです。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -TOMATO


あすでますです

トマトのプチフォカッチャ

ペコロスと

セミドライトマトのかわいいです。

トマト生地をつかっているので

なかみもトマトとハーブの風味です。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -lodevechan

ロデヴは

毎日あるパンですが

BouleBeurre超おすすめです。

ライ麦ベースの発酵種を

使用し

独特の濃い風味が

よいです。

まだの人はぜひ食べてみましょう。

カンパーニュよりも

カンパーニュらしい?パンです。






Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -blanc


ブラン!





Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -KAN

カンパーニュは

バゲットタイプ、ヴァリエーションの

フィグオランジェがぐっときてます。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -croc


タルティーヌ、クロックムシュー

もやきます。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -FIGUEORANNJYA


フィグオランジェ



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -shokaore

新ショコラヴィエノワもあります。

こちらも

牛乳だけで練った生地に

チョコレートの

朝食パンです。


ほかには


栗とベリー


ひまわり種のパン


ミルヒの食パンなども

おまちしてるです。


ミルヒフルフテ(マンゴー入り)は

材料の都合でしばらく中止となります。


ではでは


今週も

ありがとうございましたですう。う。





Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -yorui








2009-11-13 13:41:51

あめの週末ですがあすは赤ワインのパンなどを・・。

Theme: ブログ

あすは

雨のパン日和(むりやりー!)

のよーです。

午後からゆっくりパン買いが

よさそーですね。

みずき通りに

あたらしいお店も

できましたので

ぜひお出かけしましょうです。



あすは

Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -koyuki

こゆきちゃんです。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -KAN

カンパーニュ焼きます。

ヴァリエーションは

赤ワインのパンです。

フルーティ?なカンパーニュとゆー

かんじです。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -croc

タルティーヌ、クロックムシュー

もやきます。


タルティーヌはカポナータと

ドライトマトをのせてます。





Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -biru

土曜日限定の

パンダルザシアン、ビールのパンです。






Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -foccacia

フォカッチャは

①セミドライトマト

②クリームキノコベーコン

③チーズ

です。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -BANAKANE


カネルは

13;20ころ

バナナのカネルがあります。


そのほか


パンドミ かぼちゃの食パン


ブラン


ゴルゴンゾーラのピカンテ


などが

焼きます。


ではでは

週末BouleBeurreを

よろしくおねがいしますですう。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -toweru


たった今送られてきたエッフェル塔の写真です。

わたし(BouleBeurre)が

サンアンにいたとき(?)

ずーとこの景色を見ながらくらしていました。

エッフェル塔は

なにか「しゃん!」と立っているところが

よいです。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -sukredoulr

丘のうえには

サクレクール寺院

手前は

夕方のラッシュの車(たぶん・・)です。

しゃん!としたところも、ごちゃごちゃな

ところも

ここの魅力です。




2009-11-12 14:15:45

あすはバナナナッツ、プロヴァンサルなど・・。

Theme: ブログ

ちょと

変わったパンの多い金曜日です。

あすは

午後からが

雨本降りのよーなので

はやめの

パン買いです。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -ori-bu

黒オリーブと

グリーンオリーブ、ドライトマトの

プロヴァンサルです。

南仏産の

オリーブを使用しています。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -PUI


こちらも

フランスパンのなかまの

ピュイドドームです。

ベシャメルソースと

チーズのくみあわせで

す。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -apphe


りんごの

アプフェルシュトロイゼルクフェンです。

今月からは

ナッツのいっぱいの

マンデルクフェンもあります。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -ficeru

ナッツたっぷりの

フィセルオノワがあります。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -banana


バナナナッツは

アーモンド、カシューナッツ

セミドライバナナと

クリームチーズとゆー

ややこしいが

ぐっと来るパンです。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -miruimirunik

メインの

食事パンはミルヒが

ありますが

ちいさめの食パン型タイプ(ふんわりしてミルクフレーバーがいっぱい)

とセミハード系の二種類になります。


ではでは


はやめの

ご来店をおまちしてるです。










Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -2








ブログの

表紙部分の文字が青くなっており

大変読みにくく申し訳ありません。

ネット上のトラブルのようなので

ご了解ください。




2009-11-11 14:33:38

ノエルが感じられるきせつに・・。

Theme: ブログ


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -noel

パリから

ノエルがとどきました。

フランスの

カレンダーです。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -2

ベカジーヌエミも

ノエル仕様に

なりました。

パリから帰ってきます。

こうしてみると

ベカジーヌさんも

アメリもクリスマスな色です。


さて

もう11月も

半分きてしまうーかんじですが

あたたかです。

シュトレンは

12月3日からの予定です。


さて

今週は

あす木曜日から日曜日までの営業と

なります。



あすは

セロリチーズ

(せろちー、もしくはちーせろで通じますです)

いっぱいあります。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -serochi



ナッツのエンガディナー風

デニッシュは

12:50~13:00ころでます。


Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -natu



そして

今週の

ウィークエンドは

今シーズン初の

ゆずれもん!です。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -YUZU


食べるべし!です。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -pekorosu


ペコロスのフガスです。

フガスオラルドンとゆー

名前で

パリにもあるらしー、です。(ほんとに偶然らしーです)




そのほか


パンドミ かぼちゃの食パン


クロックムシュー、タルティーヌ


フォカチヤ フガス


などがあります。


すこしゆっくり出かけて

雨が小降りになったら

パン買いです。


ではでは。



追加情報・・・・・・・・・・・・・・・・・


今週のあんCOCOは

こしあんにココナツのはいった

ものになっています。





Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -oven

















2009-11-08 16:20:45

明日も営業しております。

Theme: ブログ

今週はあしたまでの営業です。

火曜、水曜やすんで

また

木曜日です。


あすは

最終日げんていの

アメリのオザマンドが

あります。

クロワッサンオザマンドですが

かなーり

ちがーうです。

Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -ameri



なぜアメリ・・なのかは

映画の冒頭のシーンと

関係があります。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -rustique blanc

しろいリスティックです。

ぽわぽわです。

焼きこみをおさえて

生地の風味を強調してるです。

とーても「パン」な香りのパンです。

おすすめは

イングリッシュマフィンのよーに

バターとハチミツやメープルシロップを

あわせたりすると

しんじゃうくらいおいしーです。

毎日あります。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -ficeru

フィセルオノワです。

ライ麦35%

天然中種と

灰分0.6%のフランスパン粉で

つくります

ナッツたっぷりのパンです。

ちょとさいきん

ふにゃふにゃした形になっていますが

かりっと香ばしいです。



Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -huroma


あすは

月曜にしかない

月に二回しか焼かない

パンオフロマージュも

あります。



ひがわりの

リスティックは

これも

めったに焼かない

「ふつうのおいもちゃん」です(写真ありません・・)

「ひみつのおいもちゃん」(秘密入り)とは

ちょとちがう

ふつうのおいもちゃんは

紅あずまと大納言豆の

甘い系ロートヌな

パンです。

バゲット状です。

ほか


パンドミ


かぼちゃの食パン


フォカチャ(3種類のチーズのものもあります)


などなど

ございます。


ひみつをのこしたまま

来週へ

でございます。


ではでは。




Boule      Beurre      Boulangerie     の 毎 日 パ ン -TPWER

ノエルが

まちどおしい

エッフェル塔です。























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