Maison de Boule

なにげない日常の ちっちゃな幸せさがし・・・

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ガッツリ ハンバーガーを食べてきましたハンバーガー

人形町のこちら~

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BROZERS'

アメリカンダイナー風の店内 スタッフの方がむちゃ親切で感じがいいです。

バーガーの種類は なんと35種類 
他にもホットドッグやサイドメニューがあります。

悩んで~悩んで~困

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エッグチーズバーガー

いつものブールなら テリヤキを注文するのですが
オリジナルのBBQソースを味わってみたかったのと
ターンオーバーの卵にドキドキ

ギュッとつぶして ペーパーに包んで 口に~
顎がカクッと鳴ったので 無理はせずに・・・汗
この層を一気にガブッと味わってみたかったですショック!

香ばしいちょっと硬めのバンズに チェダーチーズの濃厚さ
甘めのソース
和牛の脂を配合した牛肉100%のジューシーなパティ
申し分なしに ピッタリ好み。。。ニコニコ

特にお気に入りは レタスレタス☆
食感と食べやすさを追求した「折りたたみ式」なる物を 独自開発されたそうです。
シャッキ パリッ
上部のこってり感を中和させてくれます。

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スパイシーなチリビーンズも癖になりそうなお味。。。
男性ファンが多いだろうな~顔・伏せ目

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看板メニューの ロットバーガーも気になるし
マヨラーブールは タルタルバーガーにも興味ある~
もちろんテリヤキも~ パイナップルをトッピングしようかな~

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これは 通っちゃう予感!?










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こねこね 再開しましたビックリマーク 実に 2年ぶり~

天然酵母について 全くの無知。。。
きちんと勉強したいなぁ~と思っていた矢先
PAN STYLE先生 のブログに出合いました。
ホシノ天然酵母パンとテーブルコーディネートをマリアージュさせるという文言に魅かれ
おまけに 美食同源の大先輩フォト生。。。
すぐにレッスンを申し込みました。

2年ぶりとはいえ 多少は手が覚えてるかな~なんて~
甘~い汗 甘すぎる・・・汗
国産小麦×天然酵母って こんなにも扱いが難しいとは。。。

体力には自信があるので 捏ねあげる事は大丈夫でしたが
問題は 丸め。。。叫び
先生が前日に捏ねて下さってた 美しく発酵している生地を手にとったのですが
も~べたつくショック! べたつく。。。ショック!
あせると ますます手の温度が熱くっなて・・・
「先生~ ヘルプ~あせる

アクシデントありありでしたが
焼き上がったパン「プチカンパーニュ」は ぷくぅ~と可愛くて・・・

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半分に割ると いい香りが広がり
口に運ぶと もちっとした食感に 粉の旨みが口いっぱいに~ラブラブ!
シンプルなんだけど シンプル上にすべてがストレートに伝わってきます。

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先生お手製の 牛すね肉とトマトのとろとろシチューもとっても美味しかったです音譜
レシピも教えて頂いたので 作ってみたいと思います。

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うれしいデザート付き~ラブラブ


自分で捏ねあげた生地は 持ちかえり~
帰りの車内で どんどん発酵が進み (本当は ゆっくりじっくり発酵させる方がいいのだけど)
夕方には 成形。 も~悪戦苦闘でしたがあはは…
なんとか焼き上げる事が出来ました。

帰宅したダーリンに食べてもらったのですが。。。
「美味しく出来とるよ~ けど ブールは美味しいパン屋さん沢山知ってるから 買ってきたらいいやん~」

ちょっと~怒 どういう事~むっ どういう事~むっ
俄然 火がつきました。 絶対 絶対 マスターするぞ~
(その為には 地震で壊れ 妥協で買ってしまったオーブンを新調したい。。。キラキラ


先生 鍛えて下さい腕。 よろしくお願いします。








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軽井沢に行くたびに おじゃましてる 美味しいパン屋さん「haluta
またまた 行ってきました。

GWの軽井沢の道は も~すごい渋滞で・・・
アウトレットに行く予定だったので ダーリンには 車で先に進んでもらい
ブールは 速攻パンを買って 追いつく っという計画・・・チョキ

パン屋さんもいつもながら お客さんがたくさん・・・
まっ 欲しいパンは決まってるし・・・

な。。。ガーン ない。。。ガーン バゲット類が1本もない
まだ 朝の10時前ですよ~
今 焼いてるのかな?と思い尋ねると 本日終了です・・・ がっくし・・・ショック!

ショーウインドーにパンが陳列されているので
順番を待ちながら 少々写真を撮らせて頂きました。

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バゲット 売り切れ~ 食パンも1種類のみ。。。

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ミルクパンに発酵バターと練乳クリームを挟んだミルフが好き
手前のティモは ジャガイモが練り込まれててもっちり~

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小ぶりの可愛いパンたち~

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きび砂糖を使ったクリームパンも買ったよ~

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ジューシーなサルタナと酸味のあるカランツがぎっしりのレーズンパンも大好き
奥の方に ボケボケに写ってる アサマが一番のお気に入りラブラブ!
(スイス産のグリュイエールチーズがたっぷり入ってるの~)

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大人のチョコパンには チョコチップといよかんピールが入ってます。

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やっと巡り合えました~ ラスクさんニコニコ
お隣にちょこっと写ってるレーズンが むちゃ美味しかったなぁ~
独り占めしたくて 隠したほど。。。べーっだ! お値段も・・・ なかなかのイイ値でしたけど。。。シラー

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可愛い北欧雑貨もありますよ~

お店に入ったら ゆっくり店内も見たいし スタッフの方ともお話ししちゃうし・・・
あれあれ~ 当初の計画ははてなマーク

ダーリンから電話がかかってきて 
「アウトレットの手前まで来た~ 渋滞で戻る事も出来ないから 電車でおいで~」
「OKっ」と返事するも 1駅だし 歩こう~と思ってたんですね~
しか~し ここは東京24区といわれる軽井沢だがだが
1駅区間が 4km~目 (歩けなくもないが・・・)
中軽井沢の駅に行くと 臨時列車が出てるとはいえ 40分待ち・・・
うぅぅ~ 歩いた方が速い・・・かな~

一応 おじちゃん駅員さんに相談・・・ 「日焼けするから 電車に乗った方がいいよ~」
正論です合格

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教訓!! 渋滞とはいえ 簡単に車には追いつけない
(まっ ブールがうだうだしてたから~)

未だにGWの事書いてるのも うだうだしてるから~叫び




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