名古屋☆薬膳資格でキャリアアップを応援している国際中医薬膳師・管理栄養士のSarieです。
ボヌゥールパは多くの方に向けて「食」から美容と健康をサポートしたいと考えています。
名古屋初、薬膳資格養成講座で「薬膳」を基礎から学び、「身につけた知識でご自身や大切な方が美しく健康になること」が私たちの願いです。
また、学んだ薬膳の知識を多くの方へ伝えていただくことも大切です。
私たちは「薬膳を活かしたい!!」という夢をお持ちの方を応援します。
「薬膳」を通じて美容と健康を一緒に広めていきましょう。


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2017-03-13 15:31:30

中医薬膳指導員 認定試験 終了 打ち上げ♪

テーマ:薬膳
3月12日(日)に日本中医食養学会開催の
中医薬膳指導員 資格講座 認定試験が行われました。

さて、生徒さんはこの中医薬膳指導員の試験のためにかなり勉強をされています。
みんなで試験勉強おつかれさまということで、
ジョーズキッチンさんて打ち上げをしてきました

お料理はコチラ
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牡蠣など、滋陰(体液を作るもの)、苦味のあるフキノトウなど解毒するもの、春の養生の薬膳として食べると良い食材で構成されていました

また、シェフのご好意で生薬を見せていただきました。
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金針菜、草果、羅漢果、霊芝

楽しいひと時を生徒さんと過ごせました
ありがとうございました

またイベントや講座などでお会いしましょうね
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2017-03-02 16:21:30

春の気めぐり&デトックス薬膳日帰りバスツアー 番外編

テーマ:薬膳
2月25日に「春の気めぐり&デトックス薬膳日帰りバスツアー」を行いました。


詳細はHPをご覧くださいね。
こちらではHPで掲載していない写真をアップしますね

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この焙烙(ほうろく)を頭の上にのせます。
ほうろく灸で頭を温めて、血の巡りが良くなったことで、くっきり見えるようになったと感じました。

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弘法大師さまに願い事が叶うのかをお伺いできるということです。
拝観された方はぜひ伺ってみてくださいね



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竹の子料理はもちろんですが、見どころがいっぱいです。
水かけ不動など珍しいものを拝見できました


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伝統を感じさせるものがたくさん拝見できました
八丁味噌のソフトクリームはオススメです
機会があればぜひ食べてみてください~

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最後の写真、見にくいかもしれませんが、
機械の右の方にありがとうの文字が。
工場見学の時にありがとうの文字を探しながら見学するのも面白いかもしれませんね


みなさまと一緒に中医学&薬膳を楽しんできました
また企画しますので、一緒に中医学&薬膳を体感しに行きましょう

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2017-02-15 08:57:22

薬膳茶の商品開発

テーマ:ブログ

 昨年から少しずつ薬膳茶の商品開発に取り組んでいます。
一般社団法人 紡ぐしあわせ薬膳協会を中心に取り組んでいますが、
BonheuRepasの修了生さんたちのご協力もいただいていますキラキラキラキラ

女性の活躍を助けるような薬膳茶の開発を考えており、
試作品を作り、エビデンスをとるために、ナノテクノロジープラットフォームの
支援を受けて、現在名古屋大学にて薬膳茶の分析を行っていただいております。

また、愛知県を中心に活動しておりますので、愛知の地域資源を使った
薬膳茶を作成しようと思っておりますクローバー。

すでにいくつかの食材の関係者さまにご挨拶に伺っています。

まだ少し先になるかと思いますが、みなさまに喜んでいただけるような
薬膳茶を作っていきたいと思います。

 

私自身、出来上がりを楽しみに薬膳茶を作成しています。
出来上がりまで、お楽しみにいしていてくださいね音譜

 

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