金沢文庫のとんこつラーメンのお店、大公に行ってきました。
九州とんこつラーメン
背脂が浮いたスープは、しっかりした豚骨感に円やかな旨味がありますが、塩味がたっているのでスッキリとした飲み口です。
麺は極細ストレート。茹で加減は硬めでお願いしました。
チャーシューは薄切りカットですが、4枚ほどあり食べ応え十分です。
無料トッピングコーナーから定番の辛子高菜と紅生姜を取り揃え、途中から味変して美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
店名 大公
住所 神奈川県横浜市金沢区谷津町356
TEL 045-701-0227
営業時間 11：00～15：00 18：00～22：00
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日火曜日）