この一杯に心を込めて

こんばんは

春の香りがそこここに・・・

日に日に陽の気も濃くなって

きていますね

香と言えば。。。私はやはり

コーヒーの香りが大好き

もちろん、珈琲を味わうのも

好きだけど。

香が味を一層引き立たせるから

飲む前からのプロセスが

いいな～～と感じているんです。

これは、もともとエチオピアという

国に縁があって。

モカコーヒーの産地でもある

エチオピアでは、珈琲は日本の

お茶のように、大事な人をもてなしたり

自分自身が癒されたりするのと同じ

くらい生活に欠かせないものなのですね

そんな私の元に。

コーヒーコーディネーターTakahiroさんから

REPOSERのコーヒーが届きました

コーヒーって奥が深くて、面白いですよ(^ ^)

同じ豆でも、煎り方、

挽き方、淹れ方、お湯の落とし方、
お湯の温度・・・・。

最も鮮度が良い豆は美味しいですが、
その鮮度によっての淹れ方や

お湯の落とし方が有るんです。

それによって、味がガラッと変わります。

by Takahiro

コーヒーの事となると熱くなるTakahiroさん

でも、この感性ってすごいよくわかるんです。
（オタクな香が漂ってますよね。。。フフッ）

お店でいつも同じ味を決まったように

出してくれることも、すごいことなのだと

思うのですが。。。

その時々で少しずつ違う香と

味わいをもたらしてくれる

まさしく一期一会なコーヒーが私は

すごい好きって思ってるから。

エチオピアでいれてもらうコーヒーの

香や味が家庭によって、いれる人に

よって違うことが、とても新鮮に感じ

今でも心に残っている私にとって。

Takahiroさんの贈ってくれたコーヒーは

モカではないけれど。。。

記憶の彼方にあったエチオピアでの

思い出を鮮明に蘇らせてくれた感じが

しているんです。

ドリップで手軽に楽しめるように

美味しい淹れ方も添えられていました

パックを開封すると同時に

コーヒーのアロマで満たされていく感じ。

あ”～～～コーヒー好きにはたまらない

そしてお湯を少しずつ注いでいくとまた・・・

ぎゃぁ～～～ったまりません

最後の一滴まで・・・大切にしたい。

そう思わせる香ですね

そして。。。うふふ。。。できあがり

一口含むと。。。

なんとも香ばしくて、さわやかで、

口いっぱいに幸せが広がる感じ

豆にも、ドリップのフィルターにも、

パッケージにも。。。

その全てに心を込めてこだわり抜いた

Takahiroさんのコーヒーへの愛情も

伝わってくるようでした。

私がいただいたドリップフィルターは

ハートのような可愛い形をしていますが、

こちらは今後改良されてゆくかもしれないと

お聞きしています。

こだわりと、お客様への優しさを

上手にバランスしながら、さらに

提供するものの質を向上していこうと

するお気持ち。。。

ま・・・ある意味・・・オタクですよね

オタクって、すごい褒め言葉ですよ

どの道にも、その道を愛してやまない

貫き通していくオタクがいるからこそ

私たちはいろんな恩恵を受けることが

できるのですものね。

私も。。。この道（どの道？）のオタクなので。

オタクの同志はにおいでわかるんです！

おほほ～～♪

ま、そんなことはさておき。

ぜひぜひ、REPOSERのコーヒーを

一度味わってみてくださいね～～～

ってか、Takahiroさん、

早くネットに商品を追加してくださいね。

詳しくはコーヒーコーディネーター

Takahiroさんのブログでチェックしてね

毎日が新鮮！コーヒーも自分も

美味しい珈琲を頂きました♪REPOSER☆この一杯に心を込めて