(社)日本フードアナリスト協会 さんからの招待で
新スタイル・ハイウェイフード「ペコリアーノ・デリ」記者会見に参加しました
7月1日から販売される「ペコリアーノ・デリ」
コンセプトは
スタイル・・・歩きながらでもテーブルを置いてでも車内でも・・・などなどシーンを選ばず食べられるパッケージ
地産地消・・・新鮮野菜や名産品など地元にこだわった食材を使用
とのこと
今回はこの基本コンセプトに加え
女性客に喜ばれる要素「ヘルシー」「女性に優しい」「お気軽に」を加えたそうです
女性・若手ワーキンググループとフードアナリスト 食のなでしこが
女性目線、消費者目線で新たな食の提案をされました
東名:港北PAは「ハマポークロール」
横浜ブランドのハマポークと野菜。トルティーヤでつつんでいます
ボリュームたっぷりでおいしかったです
地元野菜と粗挽きウインナーにワサビマヨネーズソースを加えたトルティーヤ
野菜のしゃきしゃきとした食感がとってもおいしかったし
ウインナーがほどよい大きさでたべやすくおいしかったです
東名:浜名湖SA「スシロール~三色姫~」
ベジタブルシートとライスペーパーでくるんであります
真ん中の三ケ日みかんシートのお寿司は試食出来ませんでしたが
地元わさび(右)とうなぎ(左)どちらもあっさりとしていて
ぺろっと食べられる大きさでおいしかったです
東名:浜名湖SA「三ケ日みかんレアチーズケーキ」
三ケ日みかんのゼリーとレアチーズケーキをクレープ生地で包んであります
みかんは皮ごと使用されており これで200キロカロリー
冷凍した状態でいただきましたがゼリーとチーズケーキがマッチしていておいしかったです
東名:上郷SA「野菜畑のトルティーヤ」
愛知産の旬の野菜をたっぷりと使い、渥美豚スモークベーコンも。
4種類(プレーン・トマト・ほうれん草・全粒粉)の生地から選べジュレも4種類から選べるので
自分の好みにあったトルティーヤがたべれそうです
プレーンを試食しました。何もつけなくてもベーコンのアクセントでとってもおいしかったです
よもぎを使用したロールケーキ生地に大垣産のゆずが入ったクリームチーズがたっぷり
求肥でまかれた新食感のおいしさ。
これも200キロカロリーだそうです
中のクリームチーズとロールケーキが洋風っぽく
和洋の両方が楽しめておいしかったです
ただ、お粉がぱらぱらと落ちるのがちょっと・・・でした
これから第2弾・・・シリーズ化されり予定だそうで
SAやPAによるのが楽しみになります