つけ麺 五ノ神製作所

海老トマトつけ麺

夜勤前の夕飯にふらりと五ノ神へ。

19時に到着し、並び無しのすんなり入店！ラッキー

食券機をまじまじと見つめ、食べたことの無いこの味に決めた！

海老トマトつけ麺

さて、着席と同時に準備をします。


そう、紙エプロンです。

この前に大久保の五ノ神行った時に、同様の海老トマトラーメンを食し、
Yシャツに赤い水玉を作ってしまい、紙エプロン必須を誓ったのです。


よし、準備万端です！


そして着席。

麺が綺麗に盛り付けられていますね。


フランスパンとバジルソースが添えられていて、これまたお洒落な見た目です。


麺は食べ応えバッチリの太麺でモチってます。


小麦も感じさせていて、美味しい。

モッチモチです

つけ汁の中には三角メンマと角切りの豚チャーシューとゴロッとした
鶏チャーシューが入っており、輪切りで煮込まれたトマトが入っています。


海老とトマトのマッチングと言ったらありません。

海老を濃厚に抽出しつつ、トマトの酸味がくどさを抑えていて、ズルズルいけるんです。



バジルが絡むとよりイタリアンな味に変化し、一つの完成形を感じさせます。

フランスパンはつけ汁に半分ほど浸して、硬い部分とふやけた部分を楽しんで満足。

トマトの存在感と海老との一体感が素晴らしい

改めて、五の良さを感じ、神田の五ノ神水産に
また行きたいなと思ってしまいました。


ごちそうさまでした

帰りには行列が出来ていました。いつもこんな感じです

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