１月１５日の夜に飲んだビールです
まずはこちら
リニューアル品のサンプルがまだ残ってました
シルキー＆マイルドですなぁ～
２本目はこちら
ベアレン ウルズス～ゥ
岩手県盛岡にあるベアレン醸造所 の冬季限定ビール
ウルズスとは“強い熊”を意味するラテン語だそうです
ウルズスは毎年１２月に発売されるのですが
基本的にはヴァイツェンボックというスタイルで
毎年違ったレシピで造られています
明るい濃いめのオレンジ色をしたビールは
ヴァイツェンらしいフルーツの濃厚な薫り
穏やかな甘みとしっかりしたコクのバランスがいいですねぇ～
ウルズスの人気は高く
１２月発売の冬季限定を謳っていながら
ブルワリー直営ショップでは年を越したためしがないんだとか
ボクも危うく買い逃すところだったんですが
いつも利用しているお店でギリ間にあいました
このうまさだったら売れるよな～
今年の年末が楽しみだぁ～
濃いめのビールには濃いめのつまみで
おなじみ
のウィンナーとポテトのチーズ焼き
きんぴら
春菊の和え物
かまぼこ
この画像以上にショッキングピンクで
あまり箸が進みませんでした
２本で終わると見せかけておいて
デザートにデザートビールで乾杯
サンクトガーレン オレンジチョコレートスタウト～
神奈川県厚木市にあるサンクトガーレンブルワリー のビール
今年初めて頼んだ頒布会の第一弾として届きました
毎年瞬殺で完売するという同社のチョコレートビール
今年はスタンダードなインペリアルチョコレートスタウトと
定番商品のスイートバニラスタウトのバレンタインラベルに加え
去年大好評だったオレンジチョコレートスタウトをなんと４タイプ同時発売
チョコとオレンジの相性が良いのは
スウィーツをお好きな方ならよくご存じのことと思います
この晩ボクが飲んだのはピンクグレープフルーツ
数日前にヤマ
がうしとら
さんで飲み比べて
「一番バランスが良かった」
と上から目線でコメントしていたものですｗｗｗ
細かいことは気にしないでいきましょう
問題は中身なんだから...
栓を開けるとグレープフルーツの華やかな薫り
同時にビターチョコの香ばしい薫りが広がります
口に含むと印象的なのはみずみずしいグレープフルーツの果汁感
ピンクグレープは元々苦みや酸味が控えめな果物だから
それに芳醇なチョコレートの風味が加わってくると
果汁の甘みが引き立って
ヤマが言うようにバランスは抜群ですねぇ～
頒布会には景品として
実際に使用されたチョコレート麦芽が付いてきました
麦チョコみたいにこんがりと焼きあがっていますね
このロースト麦芽を一粒食べてみると
ほんのりチョコレートの風味
でも全然甘くない
ローストして黒くなるほど糖分が失われるからなんですね
黒ビールに使われるロースト麦芽は
どんなに多くても全体の２０％程度で
１０％も使用すれば黒ビールになるんだそうです
アルコールは酵母が糖分を食べることで発生するもの
糖分の含まれないロースト麦芽を大量に使用しても
黒くはなってもまったく発酵しないんですね
こういった色付けのために使用される麦芽は
“キャラクターモルト”とも呼ばれ
ビールの個性を生み出すのに大切な原料となるわけです
スウィーツビールはスウィーツとの相性抜群
帝国ホテルのマドレーヌ的なモノがあったので
アーモンド風味でチョコレートビールによく合いました
この時期は各社からチョコレートビールが発売されますが
とりわけサンクトガーレンのチョコレートビールは人気が高く
メーカー直営ショップは既に完売
特に今回のオレンジシリーズの人気は高く
どこのショップも品薄状態みたい
バレンタインに送りたいなんて方
お早めにどうぞ...
気がつけばうちの冷蔵庫もチョコレートビールだらけ
早いとこ飲まないとなぁ～次の週末にはもう...
- ベアレン醸造所限定醸造ウルズス
- ￥560
- 楽天
