自家製リモンチェッロ〜レモンの皮は意外と固い〜

大きいレモンや小さなレモン。

昨日のプチ収穫祭で取った我が家のレモンでは足りず、

スーパーオオゼキで買った国産無農薬もプラスして。









いよいよリモンチェッロづくり開始！










レモン以外に使うものはお砂糖と、

このスピリタスだけ。

アルコール度数96度！！！！

クイッと飲んだらコロッと逝けそうです。











レモンの皮を剥きます。

これが、まーーーー大変な作業でして、

栗の渋皮剥きを思い出します。

指先はレモン風味になり、なかなか良いです。

白い部分は極力残さないように（無理ですが）

ひたすら剥くと・・・。










つんつるてん！



これはもったいないお化けが出るので、

捨てずに後ほど使います。









保存瓶を熱湯消毒して、









レモンの皮を入れて、

スピリタスをドボドボ注ぎ入れます。








あ！





ま、また足りない。

500mlで充分だと思ってひと瓶しか買わなかったー。

無念！

明日また買いに行こう♪










漬けて数分で・・・。

鮮やかな黄色が染み出てきました。

イリュージョン☆

このまま一週間放置プレイ。










そうそう、

果肉ははちみつ漬けに。

ってこれでも半分量です。

さーて。余ったレモンどーしましょう。

我が家はしばらくレモン三昧になりそうね～♪