昨夜は長男が夕飯を作ってくれました。
作ったものは、なんとイラン料理！
イラン料理と言われてもピンときませんが、とても美味しいものを作ってくれました。
こちらは、イランの代表的なシチュー
ゲイメ・シチュー خورش قیمه です。
シナモン、クミン、ターメリック、そしてレモンが入っています。
カレーのように辛いわけでもなく、食べた瞬間は穏やかな味なのですが、
そこから広がる仄かなスパイスと最後にくるのがレモンの酸味。
とても不思議な、これまで食べたことのないようなシチューでした。
ラム肉、トマト、なす、パプリか、玉ねぎ、そして豆が入ってます。
トッピングには、フライしたポテト。
これがとてもいいアクセントになり、これは必要不可欠！
ライスはもちろんインディカ米。
ゼレシュク・ポロウ زرشک چوگان というそうです。
２種類のライスを作りたかったようで、１つは鍋で炊いていました！
やるね！ ってかんじ^^
トッピングはドライレーズンです。
ご飯にレーズンがよく合う！
こちらの大きめ微塵切りのサラダは、よく香港や上海でいただきました。シラーズ・サラダ سالاد شیراز
懐かしい感じでした・・・。
オリーブオイルに塩を振って、最後にザクロソースをかけました。
いや〜、美味しかったです！
なかなかやるね、長男くんよ。
また作ってね〜。
それでは皆様、良い一日をお過ごしください。
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日時： 2/24~3/25 月水木土 10:00~12:00, 13:30~15:30
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費用： 4800円
場所： 千葉県松戸市 千代田線、JR常磐線 馬橋駅 徒歩７分
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