今日は、家でとれた野菜で冷たいラタトゥユを作りました。
火を使うと、せっかくエアコンをかけてもすぐに家の中が排熱で暑くなるので、下処理を含め、電子レンジを活用します。
トマトやナスも、いったん電子レンジでチンしておくと、あとは調味料と合わせて冷やすだけで、野菜たっぷりのラタトゥユになります。
冬場はこれにソーセージを入れて熱々で食べたりしますが、この時期どうしても食欲が落ちるので、少し冷やしたくらいが食べやすいようです。
ご飯はレンジで炊いたことがないんですが、こんな便利なセラミック鍋もあるんですね。
これなら、炊き込みご飯などそのままテーブルに出してもよさそうです。
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冬場はこれにソーセージを入れて熱々で食べたりしますが、この時期どうしても食欲が落ちるので、少し冷やしたくらいが食べやすいようです。
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