暖冬だって言っていたのが嘘のよう。。。
皆さん、体調は大丈夫ですか？
今日は冬の食材、鮭と小松菜を使ったおかずです。
マヨネーズにしょうゆとかお味噌とか
和風の調味料を合わせるの、大好きです。
今回は、ネギは冷蔵庫に余っていた青い部分をたっぷり入れました。
冬にぴったりなしっかり味のおかず、
ぜひ作ってみてください♪
♪作り方♪
＊＊＊鮭と小松菜の和風マヨ炒め＊＊＊
２人分
【材料】
鮭 １切れ
小松菜 １／２株
長ねぎ １／２本
塩、こしょう 少々
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ１／２
●マヨネーズ 大さじ１と１／２
●ポン酢 小さじ１
●本だし 大さじ１／２
【作り方】
１．小松菜は食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜めに薄切りにする。
鮭は一口大に切り、塩こしょうをする。
２．キッチンペーパーなどで鮭の水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、鮭の両面をこんがり焼く。
３．２．に小松菜を加え、強火でさっと炒める。
４．小松菜に火がとおったら●を加え、
ざっくり混ぜて出来上がりです♪
お好みで七味をかけてもおいしいです^^
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