レシピブログさんのスパイス３種セットモニターに当選しました♪
いただいたのは以下の３種類と・・・
＊GABANナツメグ＜パウダー＞
＊GABANシナモンシュガー＜パウダー＞
＊ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞
おまけに、パパンシリーズのメロンパン味をいただきました。
豪華ですね^^
その中から、今回はナツメグをシナモンシュガーを使って
にんじんたっぷりのスコーンを焼きました。
今まで、スパイスなしで作っていたんですけど、
スパイスを入れるとびっくりするくらい
風味が格段にグレードアップします。
なんというか、スパイスのおかげでお料理上手になった気分です。
全然にんじん独特の臭みもなく、きれいな色のスコーンです。
バターを使わずオリーブ油を使って、あっさりした仕上がりです。
甘くないので、お好みでメープルシロップなどをかけてくださいね。
パンよりお手軽で朝ご飯にもぴったりなスコーン。
作り方は続きからどうぞ♪
＊＊＊にんじんスコーン＊＊＊
２人分くらい（６個くらい）
【材料】
にんじん 1本（１２０ｇくらい）
オリーブ油 ５０ｃｃ
(サラダ油でも大丈夫です)
ナツメグ ２振りくらい
●薄力粉 ８０ｇ
●強力粉 １２０ｇ
●ベーキングパウダー 小さじ１
●シナモンシュガー ２振り位
【作り方】
１．ボウルに●を入れ、軽く混ぜ合わせる。
２．すりおろしたにんじんにオリーブ油とナツメグを合わせる。
３．１．に２．を加え、ひとかたまりになるようさっくりまとめる。
※どうしてもまとまらな場合、牛乳を少々垂らして水分量を調整する。
４．３．を厚さ１ｃｍくらいになるようにのばし、３折りにする。
このたたんで伸ばして、を３回繰り返す。
５．適当な大きさに切り分けて(私は６等分にしました)、
２００℃のオーブンで１８分ほど焼く。
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