私って・・・お家で練習してませんでした・・・
いつも・・・そうなんだよねぇ～
学校に通っている事で安心しちゃってねぇ・・・
だから・・・作りましたよん
ちゃんとねぇ～
それでは、それでは、ちいちゃんのクリームパンの作り方を紹介しますよん
カスタードクリームの簡単な作り方（材料） 牛乳 180cc
卵黄 3個
砂糖 60ｇ
コーンスターチ 16.5ｇ
バニラエッセンス 少々（あれば・・・バニラビーンズ）
耐熱皿（20ｃｍ以上の物）に材料を全部入れてよく混ぜ合わせます。
ラップ（耐熱皿の蓋）をして500Ｗの電子レンジで2分加熱します。
加熱したら取り出して泡立て器でよく混ぜ、ラップをして再度、レンジで2分弱加熱します。
加熱後、素早く取り出して良くかき混ぜてください。（耐熱皿がとても熱いのでヤケドしない様に注意してね♪）
簡単、カスタードクリームの出来上がり後は冷蔵庫で冷やして置いてくださいね
はいはい・・・それではパンを作りましょうね
クリームパン 15個分（材料） 強力粉 400ｇ
イースト 8ｇ
砂糖 40ｇ
塩 6ｇ
スキムミルク 20ｇ
ショートニング 60ｇ
全卵 60ｇ
水 200ｇ
材料をホームベーカリーに入れて生地作りにセットします（注意 イーストの上に塩をのせない様にしてね、発酵が上手くいかなくなるから・・・）
パン生地は１次発酵までホームベーカリーにお任せします
ホームベーカリーさんありがとね
上手く発酵出来とります
今からですよん
分割・丸めだよ
生地を分割します
スケッパーで生地を50ｇに切り分けて
分割して・・・
丸めますよん
１，２，３、４，５・・・・１５、１６
ありゃりゃ・・・１５個分の材料なのに・・・
１６個あるのは何故かなぁ・・・
まぁ・・・いっか・・・そんな事、気にしない、気にしない
ベンチタイム（生地を寝かせる事）１５分おきます。＊生地が乾燥しない様にタッパーにいれるか、ぬれ布きんをかけてくださいね
成型生地を軽くおさえてめん棒でのばします。
弟くんもお手伝い生地の厚みは均一にね
カスタードクリームをのせて
お兄ちゃんもお手伝いクリームを包み込む様にして生地を合わせていきます。
＊上下の生地をしっかりと付けてくださいね
仕上げ発酵後、上下の生地がはなれてクリームが出ちゃうぞぉ・・・
成型が出来たら、スケッパーで３箇所カットしてね
仕上げ発酵 （２０～２５分）温度は約３５℃ぐらいで仕上げ発酵します。
私はハッポウスチロールの中に入れて仕上げ発酵したよん
仕上げ発酵後、照り用卵をぬり、
焼成だよん☆ガスオーブンの場合・・・１７０～１８０℃
☆電気オーブンの場合・・・１９０～２００℃
１０～１２分焼きます
は～い、はい
時間がかかりましたが・・・出来ましたよん
クリームパン焼けたよん
なかなか・・・良い色に焼けたね
中のカスタードクリームも良い感じ
子供達も大喜びで食べました
夏休みだから・・・一緒にパンを作れて良かったね
時間はかかるけど・・・自分で作ったパンは格別に美味しいよ
頑張って挑戦してみてね
何か分からない事があったら、言ってね
のんやお友達に持って行きたかったんだけど・・・
大人気で・・・なくなっちゃった・・・
ごめんね
また作るよ