台風はどうなったのかしら。我が家の辺りは、意外と静かに過ぎ去って行った模様です
今日は１日お料理コツコツしていました。
初チャレンジのメニュー！〔茄子のラザニア〕を作りました
お料理本を見て気になっていて…
熱々ボリュームたっぷり！の、オーブン料理です。
〔茄子のラザニア〕
レシピ
材料 4人分・茄子…４本
・牛ひき肉…250ｇ
・玉ねぎ…１個
・じゃが芋…１個
・にんにく…一片
・とろけるチーズ…２枚
・トマトソース(オリーブ＆ガーリック入りを使用)…200ｇ
・胡椒…少々
作り方①茄子を薄切りにし、塩をふり、水気を出し(10分したら)水分を取る。
②フライパンで野菜類と牛ひき肉を炒める。(茄子は茄子だけで炒められるとより良い
)
)③耐熱皿に②を入れ、上側に茄子を並べ(見た目がきれいなので)、チーズを乗っける。
④オーブンで220～230℃で6～7分焼く。
完成です
濃厚にしたければ、チーズを多めに！
茄子を別に炒める、イタリアンパセリなどを最後に散らす
といった一手間が加わると、ちょっとしたおもてなし(ホームパーティー等) メニューになります。
といった一手間が加わると、ちょっとしたおもてなし(ホームパーティー等) メニューになります。牛肉とたっぷり茄子でボリュームもあるし♪
子どもにも大人も(ワインと相性◎
)
) 好まれる一品です
美味しく頂きました
ごちそうさまでした。
ちなみに今夜のお献立
えのきとネギのお味噌汁金時草のお浸し蓮根の酢醤油茄子と牛ひき肉のラザニア揚げ出し豆腐 きのこ餡白米白菜のお漬物明日は日差しが出そう楽しみです。
楽しみです。雨上がりの世界って、色鮮やかで綺麗ですよね
皆さまも良い日曜日を！