御無沙汰しております
元気に暮らしております
今日は霙みたいな雪
融けたら怖い
数日前に作ったやしょうま
何の模様かわからない(笑)
| 材料 |
米粉…500ｇ
砂糖…25g
塩…小さじ1
熱湯…420ｃｃ
（色つけ）
赤食紅…耳掻き１ほど
抹茶…大さじ1
サフラン…少々 |
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| 作り方 |
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①米粉・砂糖・塩をボールの中でまんべんなく混ぜる
②熱湯を少しずつ入れ 粉がしっとりなるように混ぜ 耳たぶの硬さにする（熱いので木へらを使った方がよい）
③手でちぎり蒸し器に 立てるように並べる（粉全体に蒸気がまわり易くするため）
④20分くらい蒸す（透き通ったようにつやが出る）
⑤大きめのボールに移しこねる（熱いので注意）
⑥耳たぶの硬さにする
⑦こねた物の三分の一を 三等分しそれぞれの色をつける 白い物を残して置く
（イ、花びら…赤紅食 ロ、黄色…サフラン ハ、みどり…抹茶）
⑦こねていくときめ細かく ういろうのように手触りがよくなればよい
⑧それぞれを５㌢ほどの長さに揃え 周りを残して置いた 白で包む
⑨高さ10㌢・直径20㌢程の 円柱が出来る
⑩円柱を横にして台の上で転がしながら伸ばし、長さ40㌢・直径5㌢ほどになるように作る
⑪出来上がり
・・・一晩置いて切ると切りやすい・・来上がりをすぐ切る場合は 糸で切ると良い |
私が主人に贈ったバレンタイン
「感謝してま酒」
秋田県に住む長男から届いた
しかも旧住所で
こちらからも原酒と日本酒と二升送りましたよ
☆お知らせ☆
こちらでご紹介させて頂いた
難病の美香子ちゃん
2010年2月11日午前11：20成田空港発JAL便で、古谷美香子ちゃんが無事にアメリカへ出発いたしました。
手術の成功をお祈りします
まだ冬眠しますのでお願いしますm(_ _ )m
