気まぐれなちょっとした思いつきクッキング ７１

ミニピザ

材料（４枚分）

強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・１５０グラム

ベーキングパウダー・・・・・・・・・小さじ２

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２ （A）

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３つまみ

水・・・・・・・・・・・・・・・・・７０ミリリットル

オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ （Ｂ）

オリーブ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

ピザソース（市販）・・・・・・・・・・・・適宜

ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚

オリーブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

溶けるチーズ・・・・・・・・・・・・・８０グラム

バジルの葉（好みで）・・・・・・・・・・適宜

❶ 大きめのボウルに（A）を入れ、

　　泡立て器でよく混ぜ合わせる。

❷ ①に（Ｂ）を入れ手で混ぜ、

　　生地がある程度まとまってきたら、

　　ボウルの中で１００回ほど生地が滑らかになるまでこねる。

　　（※生地がまとまらない場合は水を少しずつ加え調整する）

❸ ②をひとまとまりにして乾燥しないようラップをし、

　　１０分置く。

❹ ③を４等分し、

　　麺棒で２～３ミリ厚さの円形にのばす。

❺ クッキングシートに④をのせ、

　　オリーブ油を全面にスプーンで薄く塗り、

　　ピザソースを塗る。

❻ ⑤に、

　　一口大に切ったベーコン、

　　輪切りにしたオリーブを散らし、

　　溶けるチーズをのせる。

　　天板に置き、

　　オーブントースターで１０～１５分、

　　チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。

　　好みでバジルを飾る。

※ピザの具材は、火が通りやすければお好みのものでOK！