東京カリ～番長

みなさま！

東京カリ～番長ってご存知でしょうか？

1999年に結成された出張料理ユニットの名前なのですが、その調理担当でいらっしゃる水野仁輔さんに、先日、美味しいカレーを教わりました！

もちろん、次号の「ビズ･スタイル」の取材＆撮影で、です・・。

Ｅ子もかなりのカレー好きで、カレールーではなく、カレー粉を使って作るのですが、「もっと美味しくなるはず。なんか物足りない」と思っていました。

そのワケが、この取材＆撮影で分かりました！

その秘密は玉ねぎ、にあります。詳細は次号のビズ･スタイルをご覧あれ！（ゴメンナサイ・・・・・・・）

それにしてもおいしすぎて、ブログ用に写真を撮るのを忘れちゃいました(;^_^A。

それと水野さんの本「カレーライスの謎」も読んだのですが、日本のカレーは素晴らしい！！

インド人やフランス人も「美味しい」と言うらしいです。

なんだか、日本人として誇らしいですよね

ちなみにインド料理としてのカレーは、日本人からするとコクが足りないそうです。

でも、そのインド料理が劣っているわけではなく、ようは好みの問題。

味の濃さは、好みや習慣が大きいなぁと思います。