こんにちは＾＾Reinaです。
今回は米粉でスコーン作りに
チャレンジしてみました。
見た目はよいのですが・・・
あまり膨らみません。
そして、味が今ひとつです
小麦粉と違いグルテンが含まれて
いないので、ものすごくモチモチしすぎて
硬くなり、ボソボソした食感です。
これは改良が必要です
娘は美味しいと食べてくれましたが・・・
私はリピートしたいと思えない味でした^^;
米粉はいろいろ使えそうなので
他のものもいろいろ作ってみたいです
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