節約料理家 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！
ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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今日の献立は、白菜尽くしです。
野菜高騰のときは、白菜1個600円越えなんてこともありましたね。
あのときは、なかなか白菜が食べれなかったので、お求めやすくなったら、白菜をいっぱい食べようと思っていました。
知人から白菜のお裾分けをいただいたので、嬉しくてルンルン気分で白菜尽くしの献立になってしまいました
子供のころは、白菜の葉先は好きだけど芯が苦手だったのですが、今では、芯の方が甘くて好きになっています。好みって変わるものですね。
【1週間節約献立】厚揚げでかさまし！ボリュームみそ炒め献立
【1週間節約献立】厚揚げでかさまし！ボリュームみそ炒め献立
☆晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12228629700.html
・厚揚げと豚肉のみそ炒め
・白菜となめたけのあえ物
・ごはん
・みそ汁
メインおかずは、【厚揚げと豚肉のみそ炒め】
【材料：2人分】
白菜 3枚
豚とんかつ用 1枚
厚揚げ 小2枚
ごま油 大さじ1
A
砂糖・みそ・めんつゆ（4倍濃縮） 各大さじ1
刻みネギ 1/3本分
1：白菜は細く切る。豚肉は棒状に切り、厚揚げは一口大に切る。
↑節約の神食材「厚揚げ」で、ボリュームアップ！
豚肉ともよく合います。
2：フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、厚揚げ・白菜を加えて炒める。
↑白菜は細く切りました。葉先はしっとりとした食感に、芯はシャキシャキした食感に仕上がります。芯を細く切ると、甘みが引き立ちますよ。
3：合わせたAを流しいれ、味をなじませ、ねぎをちらす。
白菜尽くしの献立なので、サブおかずも白菜です。
サブおかずは、キャベツや水菜に代えてもオッケーです。
サブおかずは、【白菜となめたけのあえ物】
【材料：2人分】
白菜 2枚
塩 小さじ1/2
なめたけ 大さじ2
1：白菜は細く切り、塩でもむ。しんなりしたら、水けをしっかり絞る。
↑メインおかずと一緒に切ってしまいましょう。
サブおかずの分だけ取り分ければオッケーです。一気に切ったほうが、時短できます。
2：白菜となめたけをボウルに入れて和える。
味付けは、なめたけで！
なめたけは、えのきの旨みもたっぷり詰まっていて、とても白菜とも合います。
なめたけは、万能調味料のような存在ですね
献立のまとめ
☆晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12228629700.html
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この献立の調理時間の目安は、15分です。
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