節約料理家 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
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真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！
ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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すぐ食べられないもの、日持ちしないものは、早めに冷凍保存してしまうこと。とりあえず冷蔵庫…をやめること。食べきることがイメージできないものは、安くても買わないこと。
【1週間節約献立】 厚揚げでかさまし！ボリュームアップ鶏のしょうが焼き献立
晩ごはんづくりの食材リストはこちら
⇒http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12217485082.html
【1週間節約献立】 厚揚げでかさまし！ボリュームアップ鶏のしょうが焼き献立
・鶏肉のしょうが焼き
・コールスロー
・ごはん
・味噌汁
作りるときにできる食費節約は、かさましという節約ワザがあります。
鶏肉のしょうが焼きも、鶏肉だけだとボリュームを出すために量が必要ですが、鶏肉より安い厚揚げを加えることで、ボリュームが出せます。
メインおかずは、【鶏肉のしょうが焼き】
【材料：2人分】
鶏もも肉 1/2枚
厚揚げ 小2枚（1パック分）
玉ねぎ 1/2個
小麦粉 大さじ1
A
しょうゆ・みりん・酒 各大さじ1
砂糖・おろししょうが 各小さじ1
サラダ油 小さじ2
1：鶏肉・厚揚げは一口大に切り、小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄く切る。
小麦粉をまぶすときは、鶏肉と厚揚げを別々にまぶしたいので、ラップを敷いてその上でまぶしています。
2：フライパンに油を熱し、鶏肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりし始めたら厚揚げも加えて炒める。
火の通りの良い真ん中を鶏肉ゾーンにして炒めています。
ある程度火が入ったら、まんべんなく炒めていきます。
3：合わせたAを流し入れ、たれをよくからめる。
厚揚げは豆腐よりちょっぴり高いけど、水切り不要なのでオススメ食材です。
サブおかずは、【コールスロー】
【材料：2人分】
キャベツ 3枚
塩 小さじ1/2
カニ風味かまぼこ 小4本
Ａ
マヨネーズ 大さじ1と1/2
酢 小さじ2
粗びきこしょう 少々
1：キャベツの芯はみじん切り・葉は千切りにして塩でもみ、10分ほど置く。しんなりして水分が出たら、よく絞る。
芯の部分は甘くておいしいので、食べやすくみじん切りに切っておきましょう。
薄いそぎ切りでもオッケーです。固さを感じない切り方にしておくことがポイントです。
2：ボウルにキャベツ・手でほぐしたカニカマを入れ、Aを加えてよく混ぜる。
キャベツをレタスや白菜・水菜に代えてもオッケーです。
お家にある野菜や、買い物のときに安い方を選んで使ってね。
献立のまとめ
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