節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
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4月5日主婦と生活社さまより、出版いたしました
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おはようございます！
今日の献立は
【ズッキーニとじゃがいもを使った節約献立】
Today's Menu
・ズッキーニとじゃがいものカレー炒め
・ピーマンとちりめんのさっと炒め
作り方はこちら
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2014/10/post.html
・ごはんとわかめスープ
あわせるおかずは、ピーマンとちりめんのさっと炒め。
以前レシピブログさんの連載でご紹介したおかずです。
詳しい作り方はこちらからお願いします
http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2014/10/post.html
わかめスープは、乾燥わかめとコンソメをゆで溶いたもの。
困ったときのスープは、とてもラクチンなので、これに限ります
ズッキーニ、産直市でいっぱい入って100円とか150円とか。
大きさが不揃いだけど、見た目より量
そして産地直送のおいしさ
ありがたいなーと思いながら、産直市をご愛用しています
ズッキーニとじゃがいものカレー炒め
【材料 ２人分】
じゃがいも…2個
ズッキーニ…200g程度
ウインナー…3本
にんにく…１かけ
オリーブ油…大さじ1
塩・こしょう…各少々
カレー粉…小さじ1/2
じゃがいも・ウインナーは一口大に、ズッキーニは1cm厚のいちょう切りに、にんにくは薄く切る。じゃがいもは耐熱ボウルにいれ、ラップをかけて、電子レンジ（600w）で3分加熱する。
火の通りにくいじゃがいもは、固いままでフライパンで炒めると時間がかかるので、電子レンジをうまく併用して下ごしらえするとよいでしょう。 時間も光熱費も節約できますよ。
フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し、1.のじゃがいも・ズッキーニ・ウインナーを加えて炒め、カレー粉・塩・こしょうで味を調える
ズッキーニを、オクラやピーマンに代えてもおいしいですよ
今日もステキな1日になりますように
ここまで読んでいただき、ありがとうございました
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連載
節約アドバイザー・真由美さんの神ワザ★ストックおかず（レシピブログ）
執筆4yuuu!
連載マネーゴーランド
連載クレラップコミュニティ
連載ワイヤーママ（徳島版）
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